很久很久以前,我大概已经不记得了,那时候天还是蓝的,女孩还是会脸红的,菊花也只是一种花。小海,若干年后,那个纯甄少年成功脱变成了一个混球,又成功脱变成了一个酒店的小店长。
但是一个伟大的男人站起来了,背后的女人却倒下了,好男人绝对不会眼睁睁的看着自己心爱的女人这样在现实与思量之间徘徊,痛苦。于是在静静终于找到适合自己泥土,那一片天的时候,小海决定将毕生所学传授于他最爱的女人——静!
一个门店的管理可以从四个维度去剖析和理解:销售、团队建设、品质管理、成本管控。
销售:
这里队一个老店来说,最简单的方法就是将去年的经营数据拉出来作对比如同期的营业额,会员售卖情况,毛利和纯利,客源结构,上客高峰时段。若将这些简单的数据全部了然于胸,那你也就大概知道自己应该做什么,怎么做了。
团队建设:
永远记住,事情不是你自己在做,是员工为你在做。在熟悉一切事物过后,常态化的培训和常态化的招聘必不可少,培训是发现问题理科解决,个性为题可以个别培训。共性为题可以在每日晨会或每周例会上讲明并培训。最后送个亲爱的静静八个字——尊重,理解,新任,关爱。
品质管理:
零售业的品质不同于酒店,酒店最重要的物品摆放和标识卫生的标准并严格检查。零售业应该会有统一标准,货品摆放,产品成列,卫生和人的礼仪举止,目前来讲礼仪做的最好的就是空乘了,站姿、坐姿、走姿、给客人指示都是有标准的。都是门店的品质管理中的一个环节。、
成本:
我想在零售行业也是存在成本管控的。作为店总,事无大小都要关心到,成本主要有能耗、人力、固定成本和变动成本,最后加一个营业税金。门店从开门开始就在花钱,只有多赚钱少花钱才能自己多拿奖金,绩效。
亲爱的静静当上店总以后对外的公关关系,上下级领导同事之间的相处和磨合都要注意,罪臣惶恐,恐不能日夜服侍小主左右,还望小主珍重。若有不懂得,或需要排忧解难的,臣必知不不言,言无不尽。静静万安