每年春上吃点野地里长的小植物，已经成了农村的一种习俗。在梅江老家工作的时候，我会一大早到茶花种植园里去荠菜，剪马兰头。一场夜雨，浇湿了周边小山上的树树草草，我也会起个大早爬上山坡，捡起一朵朵石团笋。
1——荠菜（双苋）
说起来，荠菜完全可以当日常的蔬菜食用，各种的做法都可以，清炒、煮汤，凉拌，最好吃的就是用来包荠菜饺子了。
2——马兰头
马兰头，又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。
马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在我们浙江，吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其"青"字，以合"清明"之"青"。
3——地衣（石塔笋）
地衣，又名地软、地木耳、地见皮、地踏菜、地皮木耳。叫它为地(皮）木耳，一是它在遭水湿的时候，呈暗黑色，有点象泡软的黑木耳。
这种生长在阴暗潮湿地方的藻类与真菌结合的野菜，在各地，叫法真的数不胜数。在我老家则叫“石团笋”。春雨初霁后，到光秃秃的山岗上去逛逛，一定能看到它的踪影。据说，这种真菌与藻类结合的一种共生植物，富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。
地软的吃法: 肥润脆滑、营养丰富，可与粉条丁、豆腐丁、韭菜小段等拌作包子馅，也可做地软炒。地软炒，有炒鸡蛋、炒韭菜，炒青椒，还有凉拌、煨汤。
4——枸杞头
又名枸杞芽、甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶，略带苦味，后味微甜，很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、头晕目糊、低热等。
5——菊花脑
菊花脑味道辛香，吃起来非常清爽，但最重要的是它和“亲戚”菊花一样，具有清热凉血、开胃的功效，所以对于风热感冒、目赤肿痛等症状有很好的缓解作用。菊花脑已不只是单单作为野菜被人们采挖，由于它清爽的口感和丰富的的养生作用，很多地方都已经开始人工种植菊花脑了。
