八月十五,秋已过半,是为中秋。中秋时节,气温已凉未寒,天高气爽,月朗中天,正是观赏月亮的最佳时令。
中秋节月亮圆满,象征团圆,自古以来,即使是是远在他乡的游子,在这一天也会不远千里回家,与亲人们欢聚一堂,共叙天伦!故而中秋节又称“团圆节”。
值此佳节,回家看看!与老人喝茶,和爱人赏月,同孩子分享月饼的香甜,让团圆的喜悦,就着柔柔的月光,慢慢飘荡开去!
中秋节喝茶吃月饼的习俗由来已久。在古代,吃月饼,品好茶,亲情与乡愁,就这么一啄一饮之间。只是,可能鲜有人知,简简单单对的月饼就茶,却也大有讲究,接下来就让我们来看看什么茶与什么月饼比较搭!
豆沙、莲蓉、凤梨建议搭配:绿茶像豆沙莲蓉这样甜腻的月饼,更需要助消化的茶品。而清淡的绿茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。比如苏式月饼酥松甜腻、糖味较重,而水果月饼本身已经带有水果甜丝丝的味道,所以,最适合清香绿茶来调和。绿茶属寒性,适合燥热的甜腻月饼,但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝,或饭后再饮蛋黄、五仁等较油腻的月饼搭配茶品:茯茶、小青柑。
搭配理由:油腻的月饼适合重口味的茶水,去除口感上的油腻。生普是上乘的选择。生普茶有助于人体分解胆固醇,是消滞佳品。而普洱茶温顺帮助肠胃消化,特别是中老年人理气除湿健胃和脾。吃月饼后,喝杯普洱茶,也便于消化。
火腿、椒盐等咸甜味月饼搭配茶品:乌龙茶
搭配理由:和超甜、超油的月饼比起来,咸口味已显得清爽淡雅,喝乌龙茶是不错的考虑。因为乌龙茶是半发酵茶,不如绿茶来得生涩,带有温润的美感,能衬出咸口味的平和之感。