岩石缝里长出的脐橙

雷波脐橙，为啥味道“不摆了”？

如何辨别真正的“雷波脐橙”？

     正宗的雷波脐橙，应具有以下特点：

     1、果形特征上：果形端正，短的椭圆形；果顶有脐，明脐或暗脐，绝大部分都是闭脐，肚脐非常小或者没有；均匀橙红色和深橙色、有光泽；油胞细密。

     2、风味上：细嫩化渣，脆嫩爽口；汁液丰富、酸甜味浓；芳香浓郁，具有独特的蜂蜜味。

     3、理化指标上：果形指数1.1±0.1；可溶性固形物12%—14%；含酸量0.42%—0.6%；含糖量9%—11%；固酸比20%—31%。

     “一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”彝历新年即将到来，黄澄澄、金灿灿的雷波脐橙又在枝头笑盈盈、喜滋滋恭候嘉宾了。

     雷波脐橙，可谓脐橙中的璀璨明珠，现在早已名声在外了。每年，都有海内外的若干新朋友加入到消费雷波脐橙的队伍中来。为此，便有很多人还是不免惶然：雷波脐橙，凭什么就是最好的脐橙？记者从雷波县开始脐橙产业开发就一直坚持跟踪采访报道，从县农业、科技、水务、质监、组织等部门获益颇多，现为朋友们简要解疑释惑如下。

     魅力之一：

     大自然的馈赠

     特殊的地理位置，决定了雷波脐橙的高端品质。

     雷波脐橙出产于雷波县行政区域内海拔1000米以下的金沙江河谷地区。金沙江流经雷波县135公里，该区域气候干旱炎热，年平均气温18.4℃，最冷月（1月）平均温度6.6℃，最热月（7月）平均温度25.6℃，极端最高温度38.8℃，极端最低温度零下4.6℃，全年无霜期大于331天，年日照1260小时，年降雨量677毫米，平均相对空气湿度65%左右。具有冬春干旱，春季温度回升快，光照充沛，有效积温高，雨热同季（集中在5—10月），相对空气湿度低，昼夜温差大，无特殊重大灾害性天气等独特气候资源。

     该区域主要成土母质为玄武岩、砂页岩、凝灰岩等风化物、河流冲积物、洪积物形成的土壤，主要是红壤、紫色土、新冲积土等，PH值为6～8.2。土壤含砂石，质地偏沙，土层松厚，透水透气，地下水位低，矿质营养丰富，特别是磷含量丰富。

     1993年，雷波县委县政府聘请的有关专家到县里实地考察、论证后，一致认为：雷波县境内狭长的金沙江河谷地区是脐橙生长发育的最佳适宜区之一，可开发利用的土地约4万亩。由于其得天独厚的生态条件，所产脐橙果品味冠全川，优于重庆，领先全国。其特点是：植株生长健壮、产量高、病虫害较少，果特大，外观整齐，色泽红艳，肉质脆嫩化渣、汁液特多、糖份高、风味和香味浓郁独特，是发展优质脐橙不可多得的宝地。

     魅力之二：

     高科技的哺育

     雷波脐橙的繁育，是用优质穗条嫁接积壳实生苗或对挂果红桔树高桩换种。

     在果树生长期，既要注意适时施肥、防止虫害，又要保证水分灌溉。采摘前的灌水尤为重要，水过多会裂果，水过少则果汁少。

     为了使果子的风味不同，县农业、科技部门一方面制定、发布了脐橙生长管理的“科技月历”，农户照着办就行了；另一方面，还教会了种植农户进行“因树制宜，配方施肥”。

     2007年7月31日，《雷波脐橙产地环境条件》《雷波脐橙良种苗木规范》《雷波脐橙生产技术规程》《雷波脐橙（鲜果）》4项地方标准，通过了州级评审。这套标准从环境条件、良种苗木、技术规程和鲜果4方面规范了“雷波脐橙”的生产环境条件，在建园、育苗、栽培管理、病虫防治、采收、鲜果分级等多个环节进行了要求，4项标准形成了“雷波脐橙”生产标准体系，对提高“雷波脐橙”标准化生产水平，提升“雷波脐橙”的知名度产生了积极的推动作用。

     这样说吧，按照这套标准生产出来的鲜果，才能称作“雷波脐橙”，才具备“果特大、整齐，果形美观，皮薄，无核，肉质脆嫩化渣，汁液特多，糖分高，具有独特的蜂蜜味”等特征。

     魅力之三：

     高投入的结晶

     雷波县优质脐橙的开发始于1991年。

     当时，针对县里柑桔栽培中存在的品种老化，缺乏市场竞争力等问题，根据专家们的建议，县农业局从省农业厅经作处、省柑桔研究院、省果繁站等引进了脐橙无毒苗木和接穗，在卡坪、油房沟、金沙等沿江16个乡，33个村，54个组进行了高接换种试验，获得成功。

     此后，历届县委县政府高度重视，密集调研，抢抓各种机遇，整合人、财、物等方方面面因素，出台优惠政策，掀起了沿江优质脐橙开发热潮。水土保持、以工代赈、农业综合开发、科技扶贫、“希望之光”人才培养等项目，为优质脐橙开发不断注入源头活水。县、乡（镇）、村、组各级心往一处想，干部劲往一处使，起早摸黑、披星戴月，既喊破嗓子，又做出样子，带动了农户真诚投入，先后涌现出卡坪、老鸦岩、油房沟等先进典型，县农业局的三坪子脐橙基地更是一马当先，既树立了标杆，又锻炼了队伍。

     得知金沙江溪洛渡水电站建设将淹没最好的脐橙种植片后，县委县政府果断规划、组织并实施、开发了五官乡青杠村2500亩新基地。而且，这种开发，由开初的农户很抵触，到后来的理解，再到以后的自觉，都显示了持之以恒的魅力。青杠村也成为了雷波县优质脐橙的主产区，现在种植面积达7600亩，今年预计产量2000万斤，产值1.6亿元。

     雷波脐橙，是从石头缝里长出来的金果子。适宜种植的地带几乎是乱石岗，没有多少泥土，为了种脐橙，青杠村村民们创造性地采用“客土掺泥”的方法建设果梯，即：先把大石头破碎成小石头，再用筛子将土筛出来，覆盖在石头上面；土不够时，要从外面运回来。

     ……

     种种举措，你们说，为啥雷波脐橙味道“不摆了”！