对于沿海地带长大的我，海鲜百吃不厌，尤其爱吃鲜虾。可是来到广州后就很少吃海鲜，昨天经过市场看到那么新鲜的虾在缸里跳来跳去，忍不住就买了半斤，高高兴兴回家吃海鲜咯～
以前在家吃惯了白灼虾、清炒大虾，现在很想换换新口味，于是决定来点不一样的！我要挑战海鲜意面！！
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作为一个标准的吃货， 除了吃海鲜外，还钟爱西餐。试问，面对色彩斑斓、各种食材精致搭配、摆盘而成的完美艺术品，作为吃货的我怎么抵抗的住呢？
第一次煮意面，才发觉意面真的要煮好久，中火煮了15分钟左右才煮好。因为不知道意面的煮法，所以期间加了2次水才没有煮干。想起一个冷知识：以前外国银煮意面的时候也是不清楚什么时候才能煮好，所以用了一个笨方法，在觉得差不多的时候就夹一根意面扔到墙上，如果黏住了就证明煮好了。但是这样真的好吗？煮到最后还有意面吗？o(╯□╰)o
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这道菜的大致做法就是：
煮好的意面过冷水后，放在一旁备用。
清炒鲜虾，炒至8分熟捞起，放在一旁。
用炒虾的油（油有点红色，超像辣椒红油）炒意面，加入黑胡椒酱翻炒，最后加入鲜虾、少许水一起翻炒。因为个人口味清淡，所以只另加了少许盐，炒到重新看到酱原本的浓稠度就马上出锅，装盘。
【天天新美食】总结：
1、煮意面要放多点水，水开后煮15分钟左右；
2、煮好的意面过下冷水更有弹性，如果过完水的意面不炒想直接拌酱吃的话，一定要记得放进另一锅煮好的热水里过一下，毕竟冷水细菌多～
3、西餐最注摆盘，所以出锅后一定要细心摆盘才能为你的集满赞^O^
