土豆是煎炸炖煮都很好吃的食材，吃土豆的第二天，来点儿不一样的！这样做的土豆更好吃，适合一家老小。
土豆这个舶来品，呼声最高的原产地在秘鲁，秘鲁对土豆的喜爱直接表现在，秘鲁人每年有“全国土豆日”！
土豆是什么时候进入到中国的已经无从考证，但最早的记录是16世纪已经在中国开始种植！
土豆中含有大量淀粉，容易增加进食的饱腹感，且不易分解，减肥期间可以替代一部分主食！
土豆也常被用作面膜使用，新鲜的土豆汁敷在脸上有美白效果！或者土豆切片，贴在眼睛上，能够缓解黑眼圈和眼袋！
之前我买土豆，总忍不住多买一些，虽然土豆易储存，但时间久了总会有一两个发绿或者发芽，实在太浪费了！
这次只买了两个土豆，昨天做了一个光盘的酸辣土豆丝！今天做一个小吃吧，把土豆泥煎一下！外酥里糯，还有黄油的奶香味！我和坤哥一口一个吃的可来劲了！
香煎土豆泥饼：
食材：土豆一个，淀粉适量，圆葱少许，黄油适量
调味料：盐，白胡椒，食用油
制作步骤：
1.土豆一个用清水冲洗干净后去皮，切成小块备用。
2.将切好的土豆块放入蒸屉中蒸20分钟左右，蒸到用筷子可以轻易戳破即可。
3.将蒸好的土豆放入碗中，加适量白胡椒、盐和适量黄油，用捣蒜锤薱成土豆泥。
4.在薱好的土豆泥中加入少许圆葱和适量淀粉，搅拌均匀（如果觉得不好成型，可以适当加一些面粉）。
5.取适量搅拌好的土豆泥，搓成圆球后压扁。预热煎锅后倒入适量食用油，将土豆饼放入煎锅中。
6.转小火，土豆饼一面变硬且金黄后，再煎另一面，直到两面均成金黄色，即可盛出装盘，撒上一些黑芝麻，即可食用！
小贴士：
1.如果觉得只放淀粉，捏土豆饼时不好成型，可以适当加一些面粉！只放淀粉的土豆饼比加了面粉的土豆饼口感更软糯一些！
2.煎土豆泥饼一定要小火，耐心将一面煎熟后再煎另一面，这样外酥里糯更好吃！
