休息,包馄饨

有生活情趣的人一般都喜欢美食,而且喜欢自己弄,比如苏东坡被贬的路上都少不了吃,留下许多关于吃的趣事,东坡肉,东坡壶,东坡肘子……

汪曾祺先生也喜欢美食,有空的时候自己还会做一些家乡的精致小菜,留下许多关于美食的文章。

我总觉得一个人对吃都不在乎,不讲究,一定是个无趣的人。我虽然不太会做菜,可我喜欢家人在一起,弄一碟伴黄瓜,一盘皮蛋豆腐,几个鸡爪,一蝶牛肉,还有清水太湖虾,听着音乐,喝杯小酒,享受温馨的时光。

今天休息,朋友打电话来邀我去拿青菜。她是经常邀我去拿蔬菜的,因为这些菜都是她自己种的,一家人吃不了,我不去拿,她也要送给别人。

去年,她入住别墅,觉得大面积草坪浪费了土地,于是用工程车去太湖边买来三万元钱的肥沃泥土,堆出了一片菜园,做成五垄菜地,春夏秋冬各季蔬菜轮番种植。

我到她家,看到两垄青菜碧绿鲜嫩,边上还有扁豆,韭菜,花菜,毛菜……她说准备拔掉一垄青菜,种上萝卜和大白菜。她给了我两大包青菜,让我趁着休息,包些馄饨冻在冰箱,可以慢慢地吃。

这样一来我忙开了,去菜市场买了肉和馄饨皮子,回家后洗菜,焯水,切菜剁碎,放鸡蛋,虾仁、香菇、姜末、碎肉,制成鲜美青菜肉馅。

先包了几只馄饨试吃一下,觉得味道不错。于是全家人齐动手包馄饨,今晚就用馄饨下酒,也是一乐。



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