口感
鸭舌分为四段:
前段:舌尖软骨,柔滑富有弹性,是整段鸭舌的精髓所在。
中前段:从扁平骨上咬一口,既实又韧,小口细嚼,令人回味无穷。
中段:肥美香嫩柔滑,有一种结实的肉感,香味渗入味蕾深处。
鸭舌系带:别小瞧就这么零星的一点可嚼之物,却是整根鸭舌最入味的部分,紧实耐嚼。
口感
鸭舌分为四段:
前段:舌尖软骨,柔滑富有弹性,是整段鸭舌的精髓所在。
中前段:从扁平骨上咬一口,既实又韧,小口细嚼,令人回味无穷。
中段:肥美香嫩柔滑,有一种结实的肉感,香味渗入味蕾深处。
鸭舌系带:别小瞧就这么零星的一点可嚼之物,却是整根鸭舌最入味的部分,紧实耐嚼。