今天的便当是出现频率超高豆角焖面和果蔬一夜渍～
今天用的五花肉，所以不用提前解冻哦
先说一下一夜渍，今天做的是清爽的果蔬一夜渍，很适合夏天
提前一晚将胡萝卜、黄瓜、芹菜、圆白菜等等选几个你喜欢的洗净切成小块，放到一夜渍坛子里，加盐搅拌均匀放在冰箱里１小时
米醋加水（比例为１:２）加白糖和少量盐搅拌均匀
取出用清水洗干净，加西柚果肉（橙子等柑橘科水果均可），加入上一步的调味汁，然后放到冰箱里，第二天早上就可以吃啦
第二天比平时提前半小时起床（划重点）切蒜末，豆角切段（不是那种扁豆角所以不用去纤维，可以节约时间，我用剪刀的，还可以省去洗案板哈哈哈），五花肉切片
锅里倒油（可以多放点），下五花肉片，炒白之后下豆角，不断搅拌（5分钟），下一半蒜末继续搅拌直到豆角皮起皱，加生抽，白糖，蚝油（蚝油可不加），拌匀之后加水，没过豆角再多一点点即可
小火炖3分钟，盛出一半水（留着），在锅里放面条，盖上盖子小火焖
注意，这时候一定要每隔２分钟过来看一下！要是没水了赶紧加刚刚盛出来的水，否则糊了可是想摔锅砸碗的！水炖干了一个加刚刚就下的水，一直到水都被吸收（基本上要２０分钟，小伙伴们，早上做确实是一个巨大的考验），面条也熟了，就可以加剩余的蒜末和一点香油搅拌均匀出锅啦
说真的豆角焖面太耗时间了，下次我打算晚上做了。。这个面放到坏也不会坨，不过不要因为这样一次性做很多，做的越多，约容易糊。。。
不过中午吃着美味便当，就忘了早上早起的痛了嘿嘿
图片发自简书App
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