今天是坚持快走的第35天，希望100天之后能养成一个习惯。现在市面上各种健身减脂营养伪科学很多，不过咱们可说好，我普及这些伪科学知识，肯定是对大众有好处。但说不说在我，信不信可在你自己。我没说你必须信我，完全可以不信。所以个别朋友别说风凉话，什么“你的科学从哪来”这类，显得你没意思。
以下整理的伪科学流言，是面对小白也就是健身减脂营养新手，本身也是伪科学威胁的高危人群。另外，伪科学观点实在太多，不可能一次性都想到，我想到多少先说多少，其余的，随时想到我随时更新。
另外有一点大家要注意，我们习惯于受到个人经验的影响，尤其是对自己有切身体会的东西深信不疑。比方说，一个女孩最近不怎么活动，老坐着，胖了，尤其是屁股上，肉多了。
赶紧活动几天，不坐着了，体重下来了，屁股上肉也少了。这容易给人一种错觉，因为坐着，屁股不动弹，肉都跑屁股上去了。实际上，女性胖，本身喜欢胖下肢，屁股和腿。不管是久坐导致肥胖，还是多吃导致肥胖，都可能胖到屁股上。
这就是说主观感受不能算数，咱们还得看客观的，科学设计的实验得出的结论。
还有一种主观经验会误导自己，比如柴鸡蛋的问题，有的朋友说，柴鸡蛋比普通鸡蛋好吃也好看啊，怎么就不好呢。其实大家都知道，好吃好看不见得就有营养。
靠主观的口味和色泽去评价食物营养价值的方法本身就有问题。所以说看待伪科学问题，自己本身要有一个科学的价值观。科学不是“我感觉”，科学是客观的，至少是尽可能客观的。
人就是这样，都是相信自己愿意相信的事情。说白了，如果我这句话，说的跟你的感觉正好一样，你就对我深信不疑。说不到你心意里去，就怎么也不爱相信，各种毛病就出来了。可以理解，谁都是这样。
（以下是整理的伪科学跟解答部分内容来自网络）
“女人没有雄激素，所以无法增肌”——女人当然也有，只是少。女性虽然没有睾丸，但卵巢和肾上腺能分泌一部分睾酮，雄烯二酮还可以在肝脏、脂肪、皮肤等组织转化成睾酮。
“运动必须出汗才能减肥”——出不出汗跟能否减肥没有必然联系，只要是运动都有助于减肥。
“运动哪里瘦哪里”——运动时全身的脂肪是同步分解的，不存在局部脂肪分解供应局部。但一般来说，上身和内脏脂肪更容易分解成脂肪酸进入血液供能。
“运动达到燃脂心率才能减肥”——任何运动都能额外消耗热量，都有助于减肥，低强度运动照样可以。无非是适合心率的运动（中等强度运动），跟低强度运动相比，减肥效率更高。
“平时哪里不动，脂肪就堆积在哪里”——人体脂肪的分布规律，明显受到种族、性别、年龄等的影响，个体差异也很大。对每个人来说，随着年龄的增长，内脏脂肪比例会逐渐增加，尤其是对于男性来说。但皮下脂肪的分布规律一般是比较稳定的，更跟哪里活动哪里不活动无关。
“增肌之前需要先增肥”——很多人认为瘦子无法增肌，实际上对健康人来说，能不能增肌跟胖瘦没有必然联系。肥胖会导致基础血睾酮水平的降低，反而不利于增肌。
“运动不能减肥”——最近这类言论很多，误导了很多人。对减肥来说，运动的作用不如饮食，但运动当然可以减肥，这件事说到天边也是明摆着的。所谓运动无用论，把运动对减肥的相对次要的作用放大，渲染成运动无用。用运动时能量消耗相对较少，等同于运动不能消耗能量。捕风捉影，牵强附会，罗列众多实验，实际上一项直接实验证据也没有。随机挑选200人随机分成两组，相同的饮食和生活方式，一组足量运动一组不运动，看看最后身体脂肪的变化。傻子也知道结果。
“运动都先消耗糖原，再消耗脂肪”——运动的时候能量物质的消耗没有严格的顺序，只有比例上的差别。低强度运动，脂肪供能的比例大，强度越高，则糖类供能比例越大。纯无氧运动，只能由糖类和磷酸源系统提供能量。脂肪只能有氧氧化。
“增肌必须吃蛋白粉”——食物蛋白质营养充足，自然没必要吃蛋白粉了。
“力量训练不能超过1小时，否则消耗肌肉”——抗阻训练中肌肉氨基酸的氧化并不明显。如果考虑皮质醇的因素，皮质醇属于快速应答型激素。抗阻训练的强度，血浆皮质醇几分钟内就会升高，短时间内就会达到高峰。并没有什么1小时定律
。
“运动后吃什么都变肥肉”——运动后身体急需补充糖原和修复受损肌肉，所以运动后吃东西（蛋白质和糖类）不但不会都变成肥肉，反而不容易胖，除非吃的特别多。
“运动后第二天肌肉酸痛是因为乳酸”——运动导致的肌肉内乳酸堆积会迅速清除，进入临近肌肉纤维内被氧化利用（乳酸也是能量底物）或者进入血液成为血乳酸。即便是血乳酸，在运动后1-2小时内也可以恢复至运动前水平。
“酸性食物吃出酸性体质”——人体有很强大的调节酸碱平衡的能力，目前还没有研究能证明食物的酸碱性能影响健康人血液的酸碱平衡。
“吃榴莲喝酒会嗝屁”——榴莲或许可以让乙醛脱氢酶活性减弱，使人体代谢酒精能力降低，但还不至于喝点酒吃点榴莲就致死，最多也就是容易醉罢了。中国有约1/3的人先天乙醛脱氢酶活性较弱，不能很好的代谢酒精，但也不会轻易就酒精中毒死掉
。
“橄榄油不能炒菜只能凉着吃”——橄榄油里主要是单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，比富含多不饱和脂肪酸的常用的植物油更耐热，更适合炒菜，尤其是精炼橄榄油。
“运动出汗越多减肥效果越好”——不一定，出汗多少跟环境温度湿度、运动者着装和个体差异都有关系，当然不能用来衡量运动减肥的效果。但在其它因素都不变的情况下，一个人，运动出汗多少可能能代表运动强度的变化，相对低强度运动来说，运动强度提高，单位时间内减肥效果一般更好。
“吃水果能减肥”——看怎么吃，水果相对热量密度较低，饮食中水果比例增多有助于减肥。但还是要看每日整体热量摄入情况，吃多了照样会胖。所以有些人把水果当减肥药，每天除了正常吃饭，再多吃点水果，认为能瘦，这有点滑稽了。另外有些水果虽然热量低，但很容易吃多，比如西瓜，一个10斤的中等大小西瓜，热量就相当于一公斤多米饭，吃多了还是很可怕的。
。 “先做力量训练消耗肌糖原，再做有氧就能消耗更多脂肪”——肌糖原是各管各的，练胸练背消耗的是胸、背部肌肉，尤其是其中II型肌纤维内的肌糖原，跟腿没关系。练完上肢再跑步，下肢肌糖原还是那么多。况且，即便腿部肌肉内肌糖原消耗殆尽，再跑步就能多消耗脂肪了吗？这也不一定，肌糖原减少，激活BCOAD酶，倒是会多消耗肌肉。如果考虑血糖，低血糖的情况下做合适强度的运动，理论上说脂肪酸供能倒是比例会提高。但通常的力量训练却往往不会明显降低血糖。
“健身房一测就知道我们的体脂率，还能知道内脏脂肪有多少”——这个问题我说了八遍了，从设备到操作上都不准确，参考价值很有限。健身房的设备最多可以间接测出总脂肪，其中内脏脂肪的准确比例根本测不出。
“只有低血糖时人体才消耗脂肪”——人体无时无刻不在消耗脂肪，休息时身体60%以上的能量需要是脂肪提供的。高血糖时，脂肪的氧化会被短暂的抑制，这是事实。但并不是说，只有低血糖时脂肪才能氧化。这是从一个极端跳到另一个极端。
“运动减肥就是靠运动时消耗热量”——运动对减肥的作用，可不仅仅是运动增加了直接热量消耗这么简单。运动可以使脂肪组织脂肪分解酶活性增强、肌肉细胞内脂肪氧化酶活性增强、肌肉细胞线粒体体积密度增加、保持或增加肌肉量。还可能改善瘦素抵抗、减少成人脂肪细胞的数量、促进白色脂肪向棕色脂肪转换。这都非常有利于减持和减脂后保持体重。
“瘦人都吸收不好”——消化吸收功能正常的健康人也会出现生理性消瘦的个体。同理，胖人也不是所谓“吸收太好”，正常人对食物热量的吸收率本身就都非常高。
“可以练臀不粗腿”——臀部肌肉的主要功能是伸髋，所以即便使用单纯的伸髋动作来练臀，也不可避免要同时使用到腘绳肌群（大腿后侧）。所以，绝对不粗腿的有效臀部训练是做不到的。
“高碳水化合物饮食会把人吃胖”—— Costas G. Biliaderis博士和Marta S.Izydorczyk博士著《功能性食品碳水化合物》中综合分析了79项总碳水化合物、精致糖类与肥胖相关性的研究，绝大多数研究报告，总碳水化合物，甚至精致糖类摄入都与肥胖无关或负相关。只有一项研究报告总碳水化合物与肥胖正相关。个别研究报告精制糖摄入与肥胖正相关。总的来说，还远不能认为碳水化合物（包括精致糖）的摄入量跟肥胖有直接关系。
“某些肠道细菌导致肥胖”——最近这个说法很火。只能说，从目前有限的研究来看，某些肠道细菌可能与肥胖有些关系，但绝不是导致肥胖的主因或者唯一原因。说肥胖就是肠道细菌导致的，具有极大的误导性。
“1口鱿鱼等于40口肥肉”——从胆固醇的角度来说，有一定的正确性。但饱和脂肪才是真正应该考虑的事情。40口肥肉所含的饱和脂肪，数百上千倍与1口鱿鱼。
“喝硬水就不会缺钙”——硬水的钙含量一般在60-140毫克／升，人一天一般喝1.5升水，所以并不能完全通过硬水有效的补钙。当然，喝硬水一定程度上有助于补钙。
“喝硬水容易长结石”——道理是一样的，硬水并不能摄入多少钙质，所以几乎不会导致肾结石的发生。
“柴鸡蛋比普通鸡蛋好”——没有任何检测能证明柴鸡蛋从营养方面全面优于普通鸡蛋。反过来说，散养鸡食物来源无法精确控制，如果吃了被污染的食物，那么可能柴鸡蛋的安全性还不如普通鸡蛋高。
“蜂蜜非常有营养”——根据《中国食物成分表》，蜂蜜和白糖相比，除了含有一些极微量的营养物质之外，没有什么不同。而红糖在营养上则全面超越了蜂蜜。另外也没有明确的证据能说明蜂蜜有什么特殊的有益健康的作用。
“营养补剂能代替食物”——目前来看，最好的营养来源还是食物。人工营养素很难长期全面替代食物中的营养。更不要说食物中可能还有很多不被我们了解的对身体健看有益的东西。比如仅膳食黄酮，目前所知就有6000多种，为我们所了解的只是冰山一角。
减肥不要乱用各种减肥药，用点心吧骚年们，运动健身是最廉价的方式！
