想当年，丈夫还在面粉厂，当装卸工。有一天他们几个工人，把一车一车的麦子卸下来，再把麦子装进圆筒库。圆筒库就是现在“源和堂”蜜饯厂里面给游客参观的那几个圆筒库。

他们把麦子装进入圆筒库里面的过程是这样：先把麦子一包一包叠得很高，在叠的过程中，要用一片很宽很厚的木料，搭个斜坡做跳板。然后他们要把一包180斤的小麦，背在肩上从跳板上走上去才能叠得很高。

有一天，丈夫背上一包小麦，走在跳板上，一不小心从跳板上滑下来。他的脚被那包麦子庒着，后脚根就被压断了，里面的骨头也被压裂了。他就没办法再去上班，治疗了一段时间。差不多治好了，他又去上班，但我看他走起路来不怎么正常。

后来，我就去泉州中菜市场，想买一条野生鳗鱼来给他吃，调养身体。但整个菜市场都买不到那种野生的鳗鱼，我就先买一只私人自己养的白毛土鸭子。

当我准备回家的时候，有一个人背着  一个竹筐，手上拿着一把钓鱼杆。原来，他刚刚从河里钓出来的一条钱鳗，要来中菜市场卖。我听说那种野生钱鳗是很有营养的，就想买下来，但当时我身上钱不够。刚好我们村里有一个人在菜市场门口卖香烟，我赶快跑去向他借一百元。我把那条野生钱鳗买下来，心里觉得很高兴！我今天真的是碰到好运气，才能买到这一条真正的野生钱鳗。

回家后，我想要把这条钱鳗煮好，并送到面粉厂里给丈夫吃。但是，我不懂得要怎么杀鱼，刚好住在我隔壁的一个人，他是很爱钓鱼的人，刚好从外面进来。

他看到我买的那条钱鳗是真正野生的，就说：“那种钱鳗是很有力气的，你丈夫吃了，气会马上串到他脚上，很块就会好的。”我听了很高兴。

他就教我怎么杀鱼，他说，要先把钱鳗和冷水一起放进锅里，先把它煮死，再取出来开膛破肚，洗干净之后，最后炖汤。我就照做，开始用火烧锅，当水逐渐烧开的时候，那钱鳗就一直要冲出来。我就用锅盖把它盖上，它还是一直要冲出来，真的是很有力气！后来，我就用力地把锅盖压住，锅盖还是一直动。等到很久，它才不再动。

那个人说，要把鱼的肚子破开，把它的肠胃全部拿掉，特别是那个胆，不要弄破。如果破了，鱼身就会很苦，不好吃了。原来，杀野生的鰻鱼，不要活杀。如果活杀，鱼的那些血就会流掉，这样效果就不好。

他还说，他们村里有一个小伙子，也是很爱钓鱼。有一次他在顺济桥前面的新桥桥下，钓了一条一斤多重的野生鳗鱼。他高兴得不得了，当时就有人要向他买，一千元他都不卖，回家后就叫他老婆把鳗鱼拿去煮。他老婆也很高兴，但她不懂得要先把鳗鱼放在冷水里煮死了，再拿出来开膛破肚，最后炖汤。

他的老婆是直接把鳗鱼放进锅里炖汤，虽保住了鱼的气血，但等鱼煮熟了，一打开锅盖，才发现臭味熏天。全锅鳗鱼汤都很臭，因为在大溪里鳗鱼吃过许多臭小鱼。真的是太可惜了，一千元的鳗鱼最后只能倒掉。

当我听到他这样讲后，我想，我又是碰到好心人了，不然我也会像那样煮的。

我按照那个人教我的方法，把鱼肚子里的肠胃全部清理掉，然后用生姜、当归、葱和钱鳗，一起放进锅里炖。等炖好了，我就把它送到面粉厂，先给丈夫吃。到晚上，他下班回来，我又叫他把那只煮好的土鸭吃掉。真得效果很好，自从他吃了那只钱鳗和土鸭后，他的脚就完全好了，走路也正常了。

后来，丈夫调到饲料厂上班，比在面粉厂上班轻松很多。丈夫在饲料厂结交了几个新朋友，经常带到我们家里来喝酒，我都很热情地接待他们。我想，在我家喝酒是没关系的，但在我家打牌，是不可以的。

有一次他带着本村几个老朋友和饲料厂的新朋友一起喝酒。当酒喝完了，那些新朋友想要打牌，老朋友们就对他们说，在我家喝酒，喝到多久都没关系，我都会很热情地招待他们。如果在我家打牌是不行的，我是不会欢迎他们的。

后来，他们就没打牌，改为泡茶聊天。聊着聊着，就聊到丈夫结拜兄弟的老婆。他们说，他们去到结拜兄弟家里喝酒，他结拜兄弟的老婆，就会摔碗筷，摔锅盖，碰碰撞撞好可怕。他们都不敢去他结拜兄弟家里喝酒，但来我家，无论多晚，我都乐意帮他们，炒菜给他们喝酒。

我想，丈夫爱喝酒，我每天多买一些下酒菜，炒菜给他喝酒是没关系。每天，我卖完糕点，就会去莱市场，给他买下酒菜，他的这群朋友，也会经常来陪他喝酒。这样，他就不会再出去打牌，打麻将，甚至打到半夜三更才进门。后来，丈夫的朋友每次到我家来做客，喝完酒，就泡茶聊天，从来没有在我家打牌。

其中有一个朋友，跟我丈夫是最要好的，就说要把他的儿子给我们做干儿子，当时我也答应了。后来我们就跟他们全家人有来往。