餐饮创业,十大致命要点

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最近,朋友小李想创业,他刚大学毕业,特别想搞出一番成绩出来给家里人看,因自家有门店,且面积比较大,临海小镇,就想着搞海鲜、烧烤这方面的饮食。他跟我说了他的想法。

附近有一所新盖的大学,学生多;门店面积大,容纳人数多;环境比较好,周围都是绿地;交通可以,三线城镇;想搞特色菜品,结合环境。

同时也有担忧,不懂怎么请厨师,手艺好不好;自己开门店会不会火,镇里是开一家火一家;开业了,怎么请得到顾客;怎么利用早餐时间呢;消费定位为中年群体消费,会不会高了?附近有大学生呢

听完朋友说的,我立马和他说,先不要创业,我给你分析分析为什么先不要创业:

1.创业需要有本事,你大学刚出来,你告诉我你学到了什么?

2.创业要选对项目,你的项目和盈利模式很一般,你了解餐饮这块吗?既不熟悉也不稀缺,没有优势可言。

3.创业人脉要广。回来我就只看到你和我还有另外几个哥们吧。我们都不是搞这方面的,你也不认识搞这方面的,人脉太小了。

4.创业资金得充沛。小李,刚毕业你哪有钱创业。叫你老爸老妈给啊?我们普通家庭能给得出多少哟!流动资金去哪要?

5.创业不要图大,不要想着创业就能挣钱。自身能力都没到那个档次,应该从小入手,比如从练摊开始。

6.你学了管理吗?没那个能力你怎么搞?

7.做餐饮业得吃得了苦,利润有20%就不错了。你想把厨师、采购、收银员这三个岗位自己都包了?洗洗睡吧!

8.你调查过本地的市场了吗?创业得要有依据才行,不要乱下手。

9.你心态急了,没有很好的思维习惯,想清楚,分析清楚才下手,不要胡乱投医。

10.真的开了,如果客人太少,这么大的门面就太显空荡,这不直接告诉别人这里生意不好,口味一般嘛。

除了这几点,你了解餐饮行业,看过有关书籍吗?不了解,千万不要动手。你会下厨吗?手艺又怎样?创业是要喜爱这个行业的,创业心态很重要的,如果只是为了赚钱而去做,我劝你断了这个念头。最后,您能自个搞定商业计划吗?这包括很多方面的。还有,餐饮业注重的是口味,没有把口味做到极致,顾客怎么喜欢你店里的菜品呢?

创业不是这么简单的,我就给你说创业需要的三个基本元素:人脉、资金、渠道。一个都不沾边,还得努力啊。只有积累了这些我们才够创业开始,建议你还是从小开始做。忠言逆耳利于行,虽然我说的难听点了,但是总比你赔钱要好吧!

小李听了,也是觉得有道理,自己考虑了很久。晚上发了信息给我,说自己先从小做起,慢慢积累三个元素,等足够了资本再想创业。

从这个事,有没有发现呢?最重要的是我朋友思维还没想到点,方向不对,努力白费。有一个好的思维模式,我们就有好的保障前提。想创业?还得先学习呀!

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