你可知道有人用猪肉边角料制作地沟油，然后用4.5元一斤的价格出售。
漳州市曾有个这样的案件：有人在猪油加工厂，使用猪肉边角料、鸡鸭身上的废弃物非法生产、加工成劣质地沟油，然后以4.5元/斤的价格销售出去制作酥糖，最终被告人均被判刑。
也许你还觉得这条生产-销售-购买链还离自己比较遥远，事实上细心查阅会发现此类案件不是危言耸听。
有些商家从事的餐饮行业平日里用油量较大，但是食用油用久了会发黑、致癌，于是就开始谋求有人收废油的想法，以斤为单位的销售出去。
会下厨的人都清楚，食用油使用次数过多或时间过长，油就会变黑、起泡。那有人收购之后，这些废油又去哪里了呢？
有人回复：饭店使用了。
饭店有没有使用我不知道，但是我发现了一个新鲜的物质：滤油粉。
滤油粉
滤油粉是一种化学物，主要成分为氧化镁(MgO)和二氧化硅(SiO2)。 它是一种白色吸附性滤油粉，能够有效地在煎炸过程中撇去可能转变成有害残渣的食品碎屑，减缓烹饪油的变质，同时能够防止食品表层变黑，保持亮丽的外观，如用在食品加工中起助滤作用。
某餐厅员工爆料，滤油粉使用的过程：每天早上在滤油设备中装入滤油纸，再倒入定量的滤油粉。这样重复使用下，浑浊的煎炸油就能变得清亮起来，最长可使用10天，并且使用试纸检测仍然合格。
虽然滤油粉（三硅酸镁）可作为食品加工助剂，但专家称：安全尚不能确定！
起酥油
中国人的胃的确被养到强大了，有人调侃：中国人的胃，百毒不侵。真是这样吗？
如果这些东西给自己的孩子吃呢？
起酥油这样看似新鲜的词其实已存在于我们的日常生活中，当你购买一件商品时，稍微注意一下就能发现它们的身影。
起酥油是指精炼的动、植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷捏合或不经急冷捏合加工而成的具有可塑性、乳化性等功能特性的固体状或流体状油脂制品。凡使某些烘焙食物具有光泽外观和表面，以及作为乳化、分层和润滑用途的油脂制品，均属于起酥油。
简单来说，起酥油可以令食品成型，一般用于制作糕点、面包、饼干，但是不宜直接食用。
起酥油的危害：
01、加速动脉硬化
02、增加II型糖尿病发病率
03、影响生长发育
起酥油中含有反式脂肪，对身体极其有害。如若配方表上面注有“起酥油”和“人造奶油”的字样，那您就要注意了。
节目中主持人为了解析市场上出售的商品有哪些含有起酥油，于是对桌前商品进行分类，发现大部分配方表都注明使用起酥油时，她甚至说道：什么便宜用什么。起酥油的危害堪比杀虫剂！
同为餐饮行业，每每看到这样的新闻总是痛定思痛。一面斥责不良商家的违心行为，一面为食品行业感到堪忧。
我们不怕消费者了解真相，就怕消费者不去了解真相。我们对待每一个生产环节都严格把关，在食用油方面更加注重。
有人认为没有哪个商家会傻到每天换油，但我们可以拍着胸脯说，我们就可以做到。
为了让生产透明化、亲民化，我们接受所有人监督，坚决坚持每天更换新鲜的食用油，保证制作狮子头时食用油油炸时间不超过24小时。
我们的监控就是消费者的眼睛，期待所有人的见证。
