“牛肉面还是鸡肉饭”这句话对很多国内航班的乘客来说并不陌生。提起飞机餐，大家都会想到飞机上那些几乎难以下咽的食物，但其实，在几十年前北欧航班上的乘客经常可以吃到堪比米其林的飞机餐……
说起坐飞机，你最怕晕机、颠簸还是延误？天边飘来一个声音说，最怕飞机餐……难道你不怕吗？谁说飞机餐不可以独立扛起黑暗料理界一面鲜亮的大旗，在万米高空里迎风招展呢？
就在这个飞机餐变着花样比难吃的时代，北欧航空为纪念70周年庆，特推出图片档案，看完以下图片，也许会有乘客真诚地建议某些飞机餐供应方改行做饲料生产……
这批珍贵的老照片最早刊登于《每日邮报》，为读者复原了上世纪50到80年代间飞机餐的盛世景象。一万米的高空中，鱼子酱、龙虾、整条火腿，你不在天堂，而在50年前的一家北欧航班上。
那时候，有些航线的厨师会亲自为乘客服务，洁白的托盘边摆放着精致的金属刀叉，映衬着饕餮盛宴倒映在乘客的眼中——他们从来没想到，几十年后，他们的孙子只能在飞机上用塑料餐具吃饭了，除非他孙子开得起私人飞机。
【五十年前北欧航班的飞机餐到底什么样？】
请释放出所有的想象力，和我一起参观几十年前，北欧航空的爷爷奶奶们都吃过什么。
上世纪50年代的一天清晨，乘坐DC-6型飞机的Alice和妈妈在卧铺包厢里睁开惺忪的睡眼，空乘姐姐把早餐端到床前，妈妈说，眼前热腾腾的咖啡叫醒了整个早晨。
60年代的餐盘全然不同，包括瓷盘子，玻璃杯和金属餐具。好食就该配好盘，刀叉碰撞盘子的瞬间，就像美食也会歌唱一样。
1968年，Rose带着襁褓中的孩子乘坐北欧航空，机上特别提供了罐装的婴儿食物，也是从那年起，北欧航空开始提供儿童专属服务。
在这张分不清上世纪50年代还是60年代拍的照片里，北欧航空的Tony厨师正在哥本哈根卡斯特鲁普机场的飞机餐厨房里准备龙虾。没错，我就是要任性地飞到天上去——吃龙虾！
1969年的时候，机上厨师为乘客提供现做餐食。这位厨师正把刚刚做好的开胃三明治端给乘客，这是一种丹麦特有的三明治（黑面包夹鱼或肉和奶酪）。
同年，头等舱的乘客吃得可是西式满汉全席，整条火腿，萨拉米，各类香肠佐面包和啤酒。
整条火腿被推到乘客面前，锋利的餐刀片出一盘盘诱人的美味。如今机上再也没有这样的餐刀了，你懂的。
万一你觉得满汉全席逼格不够，好的，新鲜挪威三文鱼带你一起飞。
飞在蓝天白云里，吃出了整个银河系，飞机餐还有鱼子酱，大厨亲自奉上。
你看，大厨John正在空中茶水间现场准备餐食，照片摄于上世纪70年代。
鱼子酱和龙虾吃够了，70年代的头等舱开启了巨无霸果盘时代——一整个菠萝——就静静地停在宽敞的餐桌上等着你。
转眼到了80年代，飞机餐的质量开始走下坡路，他们的餐盘更像你我今天用的机上餐盘了。
再怎么不济，人家那时候还是可以享受高空鸡尾酒的……
看着这些遥远的老照片，不禁也感叹起在飞机餐这件事上，“那是最好的时代，这是最坏的时代”，出于一个吃货对食物的尊重，我争取以后都坐春秋吉祥航空……■
（声明：本文是Enjoy雅趣全球编译者计划作品，原文来自BusinessInsider，作者/ Chloe Pantazi，编译/ 思语。未经允许谢绝转载。）
