教你腌黄瓜小技巧,简单易学,

现在正是吃黄瓜的季节,有很多人在家里腌黄瓜吃,其实很多人都会腌黄瓜,但有的人腌制出来的黄瓜特别好吃,有的人腌制出来的黄瓜味道就很一般了,其实是很多人在腌黄瓜的时候没有掌握小技巧,所以导致腌出来的黄瓜味道很差劲,大厨教你腌黄瓜小技巧,学会之后可以在家人面前露一手,错过可别后悔哦。

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其实我们很多人在腌制黄瓜的时候,大多情况下都是把黄瓜切好之后直接放在坛子里面,然后一次性的往里面添加很多的调味料,这样的方法做出来的黄瓜虽然也能吃,但味道真不是特别棒,正确的做法应该是大厨说的这样去做,简单又方便做出来的食物味道香脆又入味。

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首先我们把黄瓜清洗干净,切块之后放在案板上控干它们的水分,避免在腌制黄瓜的时候出现大量的水分,而影响黄瓜的口感,稍微控干水分之后,往黄瓜里面倒入一些食用盐,食用盐的量可以多一些,尽量用筷子把它们搅拌均匀,避免腌出来的黄瓜口感不均匀,这就是我们要掌握的一个小技巧,腌制出来的黄瓜才会更入味一点。

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抹一层食用盐之后把它们装进坛子里面,然后在锅里面倒入一些食用油,同时放入一些花椒和干红辣椒,爆炒出香味之后让其自然放凉,切记一定要放凉的时候再倒入坛子里面,不然也是很影响黄瓜的口感的,如果你平时特别爱吃辣椒的话,也可以在里面放入大量的小米椒,最后放入一些醋,搅拌均匀之后,盖上盖子,密封保存7天以上的时间。等时间到了之后,美味的腌黄瓜就可以捞出来吃了,这个方法是不是简单易学,口感香脆又入味,喜欢记得收藏,错过可别后悔哦。

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