27.妈妈的味道•蛋黄小饼干(9M+)

临近过年,大家都激动的忙着备年货,只有当妈的开始发愁!不说孩子过年怎么吃,就光是七大姑八大姨的热情,妥妥的难为住了当妈的!到现在我都还能记得孩童时,刚满月的堂妹被喂酒的事,虽然说没有酿成什么大错,但判断一个东西有没有伤害,从来不是靠你做过他做过没毛病就可以做的!

但是……

作为七大姑八大姨,如果直接拒绝他们的热情,又不免让他们难堪,所以漂亮妈这周打算给大家安利一些可以方便携带的自制零食,如果遇到大妈大姐要给你家宝贝“乱”喂时,你就可以说,我们带零食啦!

                    『蛋黄小饼干』

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准备食材
蛋黄(4个)
奶粉(30g)
淀粉(5g)
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参考月龄:9M+

制作过程

①.鸡蛋洗净,取蛋黄,加入两滴柠檬汁。

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②.用打蛋器打至蛋黄发白,边打边用刮刀整理周围飞溅的蛋黄。

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③.奶粉和淀粉过筛加入打发好的蛋黄中。

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④.用刮刀上下切拌至无颗粒状态即可。

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⑤.把切拌均匀的蛋黄糊装入裱花袋中。

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⑥.将蛋黄糊用刮刀推至裱花袋口,裱花袋剪棉签头大小。

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⑦.烤盘铺上硅油纸,蛋黄糊挤至烤盘即可。

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⑧.烤箱提前预热十分钟至120度,烤盘放入烤箱,十分钟即可。(自家烤箱不一样,烘烤时尽量不要离开,注意观察。)

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饼干入口即化,不仅可以锻炼宝宝的咀嚼吞咽能力,还有助于宝宝抓握能力的发展哦!

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小贴士

1.考好的小饼干,凉透后一定要及时密封起来,不然容易回潮哦!

2.奶粉和淀粉一定要过筛后加入蛋液中,并且要搅拌均匀无颗粒,不然烤出来的饼干会不太好看哦。

3.搅拌时一定要切拌,不可划圈搅拌,不可搅拌太久,不然会有些硬哦!

4.刚开始搅拌看起来会有些稠,不用担心,搅拌均匀以后,稠度就会刚好了!

5.密封保存,一周内吃完。


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