巧克力甜饼酥底
1.所有材料放一起用手柄抽搅拌均匀。
2.揉成团，把面团压至3毫米左右厚度。
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3.放冰箱冷藏后用切膜器切所需形状，放冰箱冷藏，用时烘烤
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巧克力比斯基
1.把细砂糖2加入蛋黄中打发。
2.面粉可可过筛,融化黄油。
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3.把120克糖加入蛋白中打发，倒入三分之一到糖和蛋黄的混合物中打发。
4.加入粉类，加入剩余蛋白，翻拌均匀。
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5.倒入模具抹平
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树苺果酱
1.把树苺果泥和新鲜树苺一起加热。
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2.混合糖和玉粉
3.全部一起煮开
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4.离火后降至70度加入吉利丁拌匀
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5.做好的注入硅胶模具内，放冰箱冷冻。
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6.冻硬后用夹心刻模分开，放冰箱冷冻备用。
树苺巧克力慕斯
1.巧克力融化
2.把1号奶油和果泥煮开
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拌均匀后注入模具
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注满后放冰箱冷冻
榛子酱脆片
把棒子酱.溶化的巧克力和薄脆片混合。
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巧克力镜面淋面
1.淡奶油和葡萄糖加热，加入可可粉
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2.水和糖加热
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3.加入1步骤混合物和吉利丁，拌均匀关火
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4.加入转化糖，拌均匀，贴面冷藏。
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打发巧克力甘那许
1.把牛奶巧克力隔水融化
2.加热淡奶油至70度。
3.关火后吉利丁加入淡奶油中拌均匀。
4.淡奶油冲入融化的牛奶巧克力中搅说均匀
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小型树苺巧克力慕斯组合
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大型树苺巧克力慕斯组合
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