这些年，普洱茶的热度越来越高，喝普洱茶不仅形成一种风潮，更是成了一种养生文化。普洱茶，俨然成了云南的一张名片，也成了云南的代名词，越来越多的人喜欢上了普洱茶。
与此同时，有人说，普洱茶喝多了，胃寒，容易兴奋，晚上睡不着觉；也有人说，喝了普洱茶，容易上火，脾气急躁。两种感觉，让你听了，再面对普洱茶，不知是喝还是不喝。
其实，这些感觉和评价，说的都是普洱茶的特性，没有说错，只是你没有喝对普洱茶。或者说，你对普洱茶还不了解，因为普洱茶有生普和熟普之分，加工工艺不同，特性和功效也不一样，你的感觉当然不同了。
所谓生普，就是云南大叶种茶叶经过萎凋、杀青、揉捻、蒸压和晒干后存放的茶叶。存放时间长了，茶叶会自然醇化，而且越存越香，口感千变万化，对茶友是一种极致诱惑。但是，茶叶本身性寒，加上新茶没有经过发酵，茶多酚和咖啡碱含量高，对人体的刺激比较大，苦涩回甘、生津解渴、提神降脂，胃寒的人喝多了，会感觉胃不舒服。特别是晚上喝多了，瞌睡不好的人容易失眠。
熟普是以毛茶为原料，采取人工渥堆技术，通过控制茶叶堆子的发酵温度、湿度和时间，加速茶的发酵和品质转变而制成的茶叶。人工发酵后，茶叶中含有大量对人体有益的菌类，茶汤没有了刺激，还会对胃壁形成保护，有养胃的功效。熟普适合大部分人喝，睡眠差的茶友，选择喝熟普，养胃、暖体，还不会失眠，特别适合冬天饮用。
《本草纲目》记载：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。”说的就是生普。生普存放时间久了，茶多酚和咖啡碱含量也会降低，寒性会随着醇化转温，口感也会变得顺滑醇和。喜爱喝生普的茶友，往往会选择时间和金钱成本较高的老生普来品饮，所以就有了买新茶、存老茶、喝陈茶的说法。
熟普是人工发酵茶，茶叶经过高温锤炼，茶性逐渐转温热，加上后期的蒸制、烘干，燥热比较明显。发酵的轻重，决定着熟普的燥热程度，并表现出不同程度的温热。新的熟普火气比较重，口感有明显的异味或者堆味，甚至会出现水味。热性体质的茶友，经常饮用容易出现燥热或者上火的症状。一般情况下，熟普制成后，都会存放五到十年，使其再次醇化后实现退火。
中医认为，普洱茶具有清热、解热、解毒、去脂、益水、通便、祛痰、祛风、止咳、强身健体、延年益寿的功效，能减肥降脂，降低血压，对抗动脉硬化，对高血压、高血脂、动脉硬化的人群具有保健作用。茶叶里的茶多酚，抑菌消炎，是天然的抗生素，还能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。茶碱利尿，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后对身体的危害。生普含有黄酮类、环烯醚萜等多种抗氧化应激物质，有助于人体延缓衰老。熟普醇和温厚，能养胃、护胃、暖胃，能促进肠胃的蠕动，通便清肠，适合中老年人及胃寒的人群。
生普茶性寒凉，清热解渴，提神醒脑，缓解疲乏。熟普茶性温和，暖胃抗寒，加速血液循环，促进新陈代谢。当然，生普存放二十年后，就会发生大的变化，既有生普的特性，也有了熟普的功能，基本上就适合所有的茶友了。
总之，生普和熟普都有着各自突出的特点和功效，茶友们可以根据自己的身体状况来选择不同的普洱茶，分季节分时段饮用。
喝普洱茶，相信会给你一个健康。
