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河南省是全国重要的粮食生产核心区和小麦生产第一大省，也是人口大省和粮食消费大省，因此，在其确保本省粮食安全问题的同时，更要担当起保障国家粮食安全的责任。河南大学青春助力农村环保美丽中国实践团深入河南省乡村，对河南省17个市区的土壤和粮食安全进行调研，为河南省土壤粮食安全评估提供重要依据。
体验农民生活 发现粮食的珍贵
信阳的水稻田格外的多，实践队员们穿着厚厚的胶靴行走在一块又一块的水稻田里，胳膊和腿上都被拉出了大大小小的口子，再加上夏日的高温，实践队员们身上被蛰得又疼又痒。尤其是信阳组的王胜利同学，由于经常进入水稻田，胳膊上几乎全被拉伤，白天采集土样和粮食的时候顾不上身上的疼痛，但胳膊上的刺痒让他每晚都难以入眠，但他并没有放弃，忍着疼痛依旧坚持着，大家被他的这种精神所感动，同时也备受鼓舞。
玉米作为河南省的主要粮食作物，在不同地区的采样过程中均会遇到玉米地，长势较好的玉米苗几乎与实践队员们肩膀平齐。走在玉米地里，实践队员们身上的汗水犹如雨下，身上被拉出了一道道的红印，蹲下采集土样的时候，有一种快要窒息的感觉。
简短的十五天采集土样工作，让志愿者们深深体会到了农民的辛苦。一粒粒的粮食中包含了农民们数不清的辛苦和爱，无论严寒还是酷暑，他们都在悉心的照料着每一棵庄稼。以后的生活中我一定不会浪费一粒粮食，志愿者在心里默默的告诉自己。
夏日的高温让我们生活的土地也变得异常的干涸坚硬，新乡组在挖土壤的时候，铁锹都被坚硬的土地给折断了，铁锨头和木把儿分了家，但实践队员们没有放弃，徒手拿着铁锨头继续采样。上天总是会给你的生活增添点磨难来考验你，但我们不能被这些纸老虎吓倒，只有选择迎难而上。经历过此次采样的辛酸，接下来的挖土壤的时候实践队员们才发现有木把儿的铁锨用起来是那么的轻松。
风云变幻莫测 志愿者的心坚定如一
今年夏天的雨水也格外的多，为了不耽误采样的进程，实践队员们不得不撑着雨伞继续采样。由于乡间小道都是泥巴路，雨水侵袭过后，变得坑坑洼洼，根本无法看清道路中积水的深浅，又怕车子陷进去出不来。周口组的队员们在太康县毛庄镇楼村的采样途中不得不下车，大步行走在雨中继续采样，此时的田地里没有了农户，只剩下采集土样的队员们，而他们的小小的身躯在此刻看起来却十分伟岸。
雨后的道路泥泞不堪，车子行走途中后轮一直在摆，实践队员们开玩笑地说：“体验了一把漂移”，其实大家心里都有点恐慌，一句玩笑话只是为了掩饰内心的恐惧。干净的鞋上沾满了泥巴，几乎看不出来鞋子本身的颜色，有的队员的鞋子都被浸透了，但他们并没有退缩，穿着湿漉漉的袜子和鞋继续行走在采样途中。
生活里充满了意外，你不知道接下来有什么“惊喜”在等着你。7月21日，信阳组、新乡组和周口组的实践队员们在采集土样的时候吃了不少苦头，由于道路被阻，他们都不得不绕路而行。最可怜的是驻马店组的队员们，在去上蔡的路上，遭遇了修路的难题，为了不耽误采样进程，不得不停止前进，重新规划路线。
无论白天还是黑夜 志愿者们永远在路上
每天吃过早饭后，实践队员们迎着清晨的第一缕阳光踏入新一天的采样路程。根据前一天的规划，队员们奔波于不同的农村，准时吃午饭显得尤为奢侈，两三点吃午饭几乎成了常态，有时三四点才能吃上。7月19日，南阳组的队员们迫于时间紧张，仅仅在去下一个村庄的途中吃了一个干饼便草草了事。
为了每天可以按照计划圆满完成任务，实践队员们也没有具体的结束调研时间，就算夕阳已经下山，队员们饿得饥肠辘辘，但如果没有完成任务，他们要继续前往下一个采样地点。7月22日驻马店组的队员，采样完成回到宾馆的时候已近10点，又累又困的队员们连下楼吃饭的力气都没有了，一人一碗泡面解决了晚饭问题。
白天的忙碌奔波后，晚上回到宾馆，实践队员们还不能休息，要继续奋战。为第二天的路程一点一点地做好安排，先去哪个村，走哪一条路，大概的路程有多久，接下来再去哪个村，走哪条路最近，花费时间最少，一点一滴，他们都要考虑详尽。
有了村民的支持 挖土小农也更加坚强
无论走到哪个地区，在实践队员们表明来意之后，村民们都表示非常的支持，热情的拿出自家的粮食配合队员们的工作，让本次粮食收集工作得以进行的非常顺利。尤其是遇到年龄较大的老奶奶或老爷爷，总是会拉着队员们唠几句家常，热切的关心着每一位的队员。他们的这种关心，也时刻鼓舞着队员们，让他们坚信做好此次活动的决心。
热辣辣的太阳烤得人们汗流浃背，而实践队员们每天都要顶着炙热的太阳在农田里来回奔波，平日里只握笔的手上也磨出了厚厚的茧子。但这些困难都没有让他们放弃，因为他们知道他们身上肩负着河南省土壤粮食安全调查的重担，他们不能放弃，也绝不放弃。
“粮食问题是关系到每一个人生存和发展的大事，我们不能有丝毫的懈怠！只有准确的收集到河南省每个地区的粮食和土壤，才能得出准确和可靠的评估依据”团队负责人王洋洋时刻提醒着实践队员们。
土样和粮食采集完成后，实践队员们带着满满的收获回到学校，利用本专业的相关知识和实验技能，对河南省各地区的粮食和土壤进行理化性质和污染指标进行检测。
