素早餐
【藜麦蔬菜煎饼】
藜麦蔬菜煎饼
食材：藜麦 普通面粉 芝麻粉 胡萝卜 西葫芦
调料：椰子油 食盐
方法：
1、用料理机将藜麦和芝麻分别打成粉备用；
2、洗净素菜，分别将胡萝卜和西葫芦擦成细丝备用；
3、大盆里放进素菜丝加盐腌制一下，再放所有粉类、食盐，加适量清水搅拌均匀，成较浓稠的面糊；
4、不沾锅预热，放椰子油，小火缓缓倒入面糊，转动锅子将面糊摊圆；
5、中火煎至两面金黄即可切块装盘食用。
小贴士：纯素煎饼无蛋奶，搅拌面糊多次有助面糊起筋，添加丝状素菜有助面饼成形，不易散开。粉的比例，面粉最多，藜麦粉次之，芝麻粉少量添加。
莲子花生糙米奶
【莲子花生糙米奶】
食材：糙米50克 莲子20克 花生20克 黄冰糖适量
方法：
1、提前浸泡好三样食材；
2、泡好的食材放入豆浆机，加1000ml水，米糊程序；
3、程序完成过滤后加适量黄冰糖即可饮用。
青提
食之以素 善之于心
