餐饮行业智能多媒体终端是否伪需求?

这几年,开始对餐饮行业智能多媒体终端开发的服务前仆后继的出现不少

通常被认为,有如下好处

一是在菜桌上直接点菜,点服务,厨房直接接收信息,减少服务员数量。

二是消费者可以优雅的呼叫服务员,解决需求。(一般的场景是,消费者需要来回招手,大声呼喊,甚至亲自找寻到服务员,才能获取到服务员的帮助,而这下客户自己直接点按钮,确实方便,甚至我见过一家牛逼公司,专门开发了服务员智能手环,可以通过震动感觉到有服务请求,手环屏幕看那号桌在叫服务)

三是可以在多媒体终端上提供广告服务,甚至扫二维码支付,简直太牛逼了。

但是,这种痛点有多痛?需求的规模有多大?是否有可观的前景呢?

咱们来分析以下场景

1,就餐前

2,就餐中

3。就餐后

首先,在就餐前分三种情况

1,不在餐厅,餐厅终端无效,客户更多的时候是用手机看点评,远程定个位置啥的。

2,在餐厅等位置,对于那种每天排长队的饭店来说,估计大部分客户可以接受,毕竟下雨天打孩子闲着也是闲着,如果能增加点小游戏,好玩的促销活动的话更好了。不过道理是有的,但是实际是没有的,因为现在人们更愿意玩自己手机,也不怎么愿意玩饭店提供的IPAD,除非没电了,或者看电影啥的。

3,在餐桌上准备点菜,如果坐在餐桌上了,那么顾客更希望直接招呼服务员,点餐,加水,巴拉巴拉的,如果拿个PAD点,菜品比较多的话,手机翻页很麻烦,操作很慢,甚至需要咨询服务员的才能解决,如果菜品少的话,一张单子比PAD更受人欢迎,或者干脆手机下单不是更香么。

其次,再来看就餐中:

就餐中,招呼服务加水,换筷子之类的服务,也是可以的,但是99%的餐厅是放个P都能闻见的苍蝇馆子,谁他妈的愿意买个PAD放在那里,随便叫一声就可以了,不起弄个几十块的服务铃效率更高,而剩下0.1%的餐厅,是服务和档次都不错的餐厅,人们更倾向于贴心的人的服务,你让人家在PAD上翻菜谱,点服务,估计要问你家先人了,再说,这种服务不属于标准类型,很难做到标准配置,这里有个例外,安静的咖啡店可能确实有需求。

最后,看就餐后,

吃饱喝足准备走了,一边看一下这桌子花了多少钱,顺便拿手机结账也还不错,结账的时候还可以玩点小花样,比如在关注什么号送多少代金券,拉好友砍价,点评了餐厅送什么东西之类的,不过这几类小玩意,贴个二维码一切都搞定了,用个PAD纯属浪费,同时,这种情况要能够跟餐饮的收银系统对接,不然服务员看到一群人大摇大摆的走了,估计紧张死了。

所以说,这个东西基本不能解决痛点,基本是不痛不痒点,商家弄几个PAD或者更大屏的放在那里,增加点用户体验还可以,感受下逼格,但是基本不能取代人工,也提高不了什么价值。

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