嘴唇沾上薄薄的黄豆面，嘴里软糯滑嫩，还能感到糯米的颗粒感，再咬一口，里面的红豆沙被糯米挤压，触碰舌尖，触碰味蕾，触碰嘴里的每一个鲜活的细胞，不是那种甜的腻人，也不是寡淡无味，微微的香甜让人心里开花，回味起来还是仍旧香甜。
我第二次吃到驴打滚就是这样一种感觉。
驴打滚始于河北承德，后来在老北京发展，而驴打滚这个名字是怎么来的，大概有两种说法。
其一是一个叫小驴儿的公公不小心闯了祸，把御厨给慈禧做的糯米包红豆沙不小心撞到了装黄豆面的盆子里，没想到慈禧尝过之后，感觉不错，问叫什么名儿，随口来道驴打滚。
第二种说法则是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”
作为一个生长在中原地区的人，以前还真没尝过地道的驴打滚，当看到有一本杂志上面有介绍的驴打滚，看完之后，整个人都想打一个滚，胃也在打滚儿，馋的不得了，上了大学之后，一次逛街，看到了想念已久的驴打滚，立马买了几个来吃，第一个吃的很快，有可能是饿了的缘故，感觉压根儿没尝出啥味道来，第二个倒是细细品味了一番，吃完之后感觉整个人都要飘起来，可以在空中打个滚了。
后来去北京又吃了一次老北京的驴打滚，可能是地域差异，和我第一次吃到的感觉区别很大，老北京的驴打滚是用糯米粉做的，里面的豆沙馅儿是顺着皮儿包住的，就像寿司那样卷起来的。
但我更偏爱前几次吃到的驴打滚。皮儿是用糯米蒸熟，打出来的，里面还有些许颗粒，在嘴里还能感受到糯米的颗粒感，但又很嫩滑，舌尖稍一用力，便能给那些还保持颗粒的糯米一次彻底的全身SPA，然后酥化。
还有，那馅儿是一整团的，咬下去，满满的豆沙或者枣泥，带着自有的味道，与糯米的香甜混合碰撞，会让你觉得未来几天吃其他甜的东西要么会觉得过为寡淡，要么是过为腻人，美妙的产生就在食物触碰味蕾的那一刻。
不过，后来我才知道，不同地区的同一种食物也会是不一样的，我所吃的驴打滚，更像打糕，但我就是喜欢那种软绵之中带着若有若无的颗粒感，以及大团能让人吃过瘾，但又不腻的豆沙。
忽然觉得好饿，驴打滚又让我想打滚了，无论什么时候，打个滚便可十分尽兴。
