前不久丹麦遭遇新物种入侵，于是丹麦驻华大使馆发布了一条求助微博。作为吃货遍地的大天朝，收到这样的国际求助，吃货们都迫不急待地想去拯救小美人鱼的故乡。天朝吃货们即将到达，丹麦生蚝是不是要闻风而逃了？但是让生蚝真正颤抖的，不仅仅是中国的吃货，还有凝结中国劳动人民，百年智慧的蚝壳墙。是的，你没有听错！就是用生蚝的壳，做房屋的墙。
现今古老的蚝壳墙主要集中在岭南地区，让我们时光倒流，把目光投向千年前的岭南。远古的岭南还是一片汪洋，那里碧波粼粼，鱼虾腾跃。经过海水不断冲积，渐渐有了陆地浅滩。地处入海口的绝佳位置，让许多浅滩生物大量繁殖，野生的蚝就是其中之一。
到了南宋，散落的小渔村零星分布，人烟稀少。一大摞一大摞的生蚝们，在这里安静地茁壮成长，二三十年，甚至四五十年，直至自然死亡。渐渐地，人们开始围垦造田，日出而作，日落而归，好不惬意。海水带来淤泥沙粒，浸润了成排的蚝壳，年年岁岁，坚固无比的堤坝由此形成。
蚝壳堤坝为古人带来了“食”，勤劳智慧的古人想着，那么或许也可以用来解决“住”。
于是，神奇的事情发生了。原本建筑堤坝的蚝壳，被一排排、一层层地垒高，就地取材，再加以辅料，一间间的祠堂，一间间的民宅，就这样诞生了。
他们在每对蚝壳之间混合黄土、红糖、糯米、醋、谷壳，风吹日晒，坚固耐用。一对对蚝壳之间的空隙，耐暑防冻，冬暖夏凉，甚是怡人。
“蚝宅”全墙为蚝壳砌造，一堵堵的蚝壳像片片鱼鳞，发出耀眼的银光。别树一帜，独有风味。大面积的灰白色蚵壳，融合花白色花岗石、红色砖，外墙裸露的蚝壳整齐划一，富有美感，“蚝”气十足。
除了美观，它还有非常强大的居住功能，蚝壳本身来自海水，防腐防虫，很适合雨水丰沛、临海为生的岭南气候。蚝壳还能防盗贼，厉害了吧。遇上凹凸不平、菱角分明的蚝壳，要是哪个小毛贼敢翻墙，准被尖利的蚝壳刮得巨疼。
“千年砖，万年蚝”，南门村的赵氏祖祠，距今600年的菉猗堂，至今仍屹立不倒它是我国现存规模最大、完整度最好、时代最为久远的蚝壳墙，祠堂东南北三面墙上，是65厘米厚的蚝壳墙。
走进小洲村，仿佛走进了一座民俗博物馆。这个建于元末明初村落里，百年古榕浓荫蔽日，见证着岭南的曾经沧海。这里的蚝壳屋历史也毫不逊色，距今已有400 多年历史，繁盛时曾经多达百余间，可惜的是，城镇的发展导致大部分已被拆毁。沙溪龙瑞祠堂的一座山墙就是用蚝壳筑成的。经长年累月的风雨侵蚀，墙体上蚝壳已全部外露，坑洼不平，斑斑驳驳。饱含沧桑的祠堂，它们是蚝民渔民的见证者。
民风古朴的沙井村，在明清最鼎盛时期，有多达五六十座蚝屋，数百年过去，仍有数座保存至今。其中就有当地有名的江氏大宗祠蚝壳屋。这幢气派的蚝壳屋，始建于清代初期，祠堂分为三栋，三间三进，层层深入。它远离市区，偏安一隅，在历史的洗礼中，轻轻诉说着它的故事。
上世纪的五、六十年代，蚝壳墙被拆掉，逐渐被砖墙代替。农村慢慢变为城市，城市慢慢走向现代化。蚝壳屋越来越少，越来越少，慢慢地它也成了城市的一部分。
蚝壳墙的横空出身，就像大海中的珍珠，是孕育了数百年的光景。身处钢筋水泥森林的我们，如今只能去闽南特定的，几处地儿走走，才能看到这颗，建筑史上划过的流星了。
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