文/张宏涛

小时候，我不喜欢吃饭。据说我妈妈每顿饭都要追着我满街跑。我自己也还残留一些印象。我妈妈追上我，让我吃一口。吃完我就跑了，然后她再追上，再喂一口。我又跑……一顿饭要吃好久，街上的人都说我妈太溺爱我了。

后来我上学了，然后我就无比讨厌吃饭。因为每次吃饭的时候，我爸就会训斥我，找各种理由，比如拿筷子的姿势，比如坐姿，比如吃饭的速度……他不是批评我这些具体的小事，他是以这些小事为借口，来对我进行各种人身羞辱……

小孩子也是有自尊心的啊，所以每次我都非常气愤，但是又不敢直接反抗，非常委屈和憋屈。我每次都是吃饭吃到一半，对父亲的各种羞辱忍无可忍，然后愤而退席。端着碗找一个没有人的角落，自己默默地吃。所以我常常是只能喝汤吃馒头，吃不了菜。

母亲常常会找到我，有时候会给我夹点菜，有时候会劝我回桌上吃。我都是拒绝的。因为她并不能制止我爸爸闭嘴。

所以我大部分时候都是一边流泪一边吃饭的，吃进去的都是愤怒和憋屈。

后来到学校吃饭，变成暴饮暴食……原因有很多，其中最重要的内因是，吃饭的时候，终于没有人在我耳边各种训斥攻击了；外因是食堂那么难吃的饭，都比我家的饭好吃。

也许是幼年时经历过可怕的饥荒的原因，父母的匮乏思维根深蒂固，他们“不配得”的思想特别严重。所以哪怕是我们家种菜的那么多年，我们家也没有吃过像样的菜，做饭都是随便做，有意无意往难吃里做，买的各种东西也是，往往并不能便宜多少，却专门捡最差的买。

春节虽然买点肉，炸点好吃的，但是就是过了春节也不让吃，没放坏以前，他们就是不肯让我们吃。最后往往都放坏了，只好扔掉……我从小到大，吃过各种各样的饭，小时候吃的都特别差，长大了，有机会吃过很多饭局，而且很多饭局里我都不是主角，饭局上别人相谈甚欢也好，勾心斗角也好，都没我什么事儿，我只要好好吃就行。但是我却从来没有真正用心品尝过任何一道菜。

回首往事，或者即便我正在五星级酒店吃大餐时，我也没有感觉到过那些昂贵的菜的滋味有多好。我根本就没有留意过。说得不雅一点，我吃菜，就像牲口喝茶，不论多好的顶级的茶，在它们感觉起来，也和普通的水没多大的区别。

留在我印象里的好吃的饭菜，却不过是最普通的玉米糊糊、炒鸡蛋和土豆菜……

昨晚我突然惊奇地发现，我从来没有真正认真地品尝过一道菜。我吃饭，就和牲口品茶一样，仅仅是为了填饱肚子，没有真正去用舌头体验饭菜的味道。

即便是非常名贵的菜，或者我期待已久的菜，我也最多只是在它们入口的第一秒时感受一下，然后就变成了毫无觉察的机械运动，不再对口中的食物有任何感情和觉察，而是把眼睛盯到饭桌或者电视或者别的人或地方。

总之，我的大脑和身心都离开了我的口腔里的食物了。它们在我的口腔里已经不再被我在意了，只是在那里单纯地被毫无感情色彩地咀嚼着……

我会紧接着把下一口菜放到嘴里，然后又去夹另一口菜。上一口又被我遗忘了，只是牙齿还习惯性地咀嚼着。

就好比我们走路一样，我们并没有在意我们的腿和脚，也没有在意脚下的路，只是这样习惯地走着。

这个发现让我很吃惊，觉得自己真是太野蛮了，离贵族太远了。我吃饭不是品尝美食，仅仅是为了填饱肚子。或者仅仅只是到了饭点了，随大流往肚子里塞点食物而已。

人的一生，衣食住行，吃占了很大一块位置，占用了我们很多时间，可是我却吃得那么漫不经心，吃得那么随意和简陋……

我想起了卓别林的电影，虽然电影里的他都是那么穷，但他每次吃饭前都会擦干净桌子，都会先做祈祷，感恩上帝和食物，吃得很优雅……

我觉得作为一个几乎没有感受到过饿的人，不能再这样简陋地吃饭了。

以前看过一本提高专注力的书，就是让人注意每一个当下。比如走路的时候，要一步一步走，每一步都用心跟随，活在当下！我觉得这个太费时间，也没有必要。但我可以从吃饭做起！

以后每次吃饭前，要感谢上天让我还能好好吃饭，感谢大自然给我们食物，感谢老婆做的饭菜。

接下来，吃饭时不看电视，就专心吃饭，从头到尾品味每一口食物的滋味。比如夹起一块菜，欣赏它的色香味，然后入口，品味它的滋味，接下来咀嚼的时候，细心品味它的每一次咀嚼时的感觉，直到咽下。然后再夹第二口菜。再如此重复，直到吃完。

这样做的好处有很多：

第一，可以真正体会活在当下的感觉。我们大部分时候，都没有活在当下，都是身在曹营心在汉。就借吃饭的时间好好体会一下活在当下的感觉。

第二，可以品尝出食物真正的滋味。古人云：嚼得菜根者，百事可做。可是大部分人，连菜的滋味都没有细尝过。我们就从现在开始，来体验一下各种食物的味道吧。

第三，如果漫不经心地吃饭，比如一边吃饭一边看电视，目光和注意力都在电视上，就会不知不觉就把饭菜吃完了，可是这些食物都没有被你真正看见和珍惜，就好像和恋人在一起，你却从不认真看她一样，这会让食物很郁闷，让你的口腔和脾胃很难受，因为你没有注重他们，你忽视了他们，他们也就不会真正很好地为你工作，就会消化不好。

第四，如果你很用心地吃饭，你就会不自觉地细嚼慢咽，细嚼慢咽是最健康的饮食方法，而且你也会很快就饱了。如果你不用心吃饭，就会不由自主地咽得很快，而且可能会吃多了。

第五，饭前感恩（国外的人好像是在胸前画个十字，和尚是念经，我就直接表达对老婆的感谢即可），就能带着感恩的心情吃饭，会更珍惜幸福的时光，也会和爱人相处得更愉快。

总之，不再做牲口那样的吃东西的人，做一个用心品尝食物的人。

今天中午，我就是这样做的。不过到了晚上，喝汤的时候，我又忘了，不知不觉就把一碗汤喝完了。

以后我会时常觉察，用心吃饭。

本文写于2017年1月14日

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作者：张宏涛，心理咨询师/家庭教育指导师/心灵绽放减肥群创办人/自传写作班创办人(河南省作家协会会员）。

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