腊八粥
……李改香
腊八,顾名思义就是指农历腊月天里的腊月初八日。
腊八节是中国人的传统节,在民间的这一天家家户户都要吃腊八粥,还要腌腊八蒜,传说腊八节用来祭奠八方八神,祈求来年风调雨顺。
腊八节,吃腊八粥的习俗从过去就有,一直延续到今,不过想起来,小时候所吃的腊八粥还是挺香的,也很有趣儿。
时间恍惚回到了那个年代,节日中永远的主角是父母亲,他们也是给我们营造节日快乐气氛的人,他们的忙碌,他们的欢笑,他们的情调,无形中也感染着我们,这时,感觉过节特别的美好,其实,那时候的腊八粥并不是那么好吃,因为那个饥饿的时代,也因为父母亲对腊八节的热情与兴奋,张罗与盛情,爱与呵护,我们便觉得腊八粥特别的香与美味,于是乎,吃了一碗又一碗,吃的肚子圆滚滚的,其实,那是一种对家的味道的怀念。
时候既然已经是深冬,腊八粥的做法也定然的不一般,一定有所讲究。
记得,小时候我家乡吕梁岚县做的腊八粥不是用水,而是用冰做成的。
在腊八节的前一天,村里的人成群结队要去村外的冰河上打冰,一块块晶莹剔透的冰在河道上泛着银光,父亲就拿斧头去敲碎它们,这时冰“哗啦,哗啦”地响,一声冰破的声音,好像是一个玉花瓶摔碎了,又好像是春姑娘醒来了,又仿佛是舞台上好听的古筝在弹奏,清脆悦耳,我们这些快乐的小家伙们欢叫着在冰上一边滑冰车玩儿,一边你推我拉,一边把它们拾起来,装在了麻袋里,趁着父亲不注意,一块凉丝丝的冰放在嘴里当糖吃,可笑的是,居然觉得很好吃。
下午,母亲用簸萁“哗啦”一声,倒出了许多红豆让我拣,拣红豆,就是拣红豆里的小石头,或者是红豆里馄入别的什么杂豆,为的是做出来的腊八粥颜色纯正,漂亮,口感好,那时候我们家做腊八粥用的豆类是鲜红色的红豆,比较单一,不如现在那么丰富,这个任务比较艰巨,关键是坐不住,拣红豆时,不时传来大街上小朋友们玩耍的嘻闹声,心思摇曳,就跳起来爬在了窗户上,向外张望,见小朋友们正在大街上玩“老鹰抓小鸡”,这是我们村的小孩子过腊八节时玩的喜庆的游戏节目之一,我就想溜出去,这时母亲便催促说,快点儿干活,不许偷懒,这时,我小手很快,一会儿就拣好红豆了,那些拣好的红豆干干净净地躺在那里,像是穿着红裙子的小少女,它们整齐地排着队,很美。
红豆拣好后,母亲似乎还不放心,又用劲儿地拿簸萁簸一簸,母亲簸红豆的目地,是为了把红豆里的泥土和细沙彻底去除,确认簸干净后,就开始用开水在盆里热气腾腾地泡红豆了,见在水里的红豆显得越发的鲜艳了,硕大了,妩媚了,这时母亲便对父亲说,等明天早上,把冰搁在锅里化水,再倒进去煮红豆,把那最好吃的红小谷小米下半碗,肯定煮出来的腊八粥分外香,听到母亲的一番话,我似乎看到了锅台上放着的一碗香喷喷,热乎乎的腊八粥了,我的肚子却好像突然饿了,好想吃腊八粥呀!
清晨睡的迷迷糊糊,听见母亲叫我的名字,我睁开了眼睛,就嗅到了一股腊八粥的清香,那是红豆子的香味,弥漫在整个房间,看见家里清扫的干干净净,姐妹们早已起床了,他们低头正吃的起劲儿,红红的粥,喝的滋溜溜的响,听见姐姐说好甜,估计在碗里放进白糖了吧,那雪白的白糖还是昨天母亲让我在商店里买的呢。
“喝腊八粥喽”。
我一下子穿上了衣服,噌地下了地,母亲就笑嘻嘻地给我整了一碗,粘稠的腊八粥好漂亮,红红的如天上的彩霞,喝了一口,那香甜的味道直扑我的心窝,可第一口烫坏了我的舌头,真讨厌,舌头在嘴里烫的乱动,可我又喝下了第二口,那时的饥饿感,增添了节日的快乐气氛。
如今再喝腊八粥,已经没有了儿时的味道了。
好喝的腊八粥去哪儿了?
我在到处寻找,它仿佛在乡愁的眼泪里翻滚,在母亲温暖的怀抱里依偎,在父亲微笑的面庞里泛光,在月亮的云层里拾起飘渺的记忆。
俗话说,腊八腊八冻掉下巴,过了腊八就是年,过了狗年是猪年,过了腊八,新年就到了,感叹这日子过的好快呀,年年过腊八,年年不一般,正如那句诗歌所说,“年年岁岁花相似,岁岁年年人不同”,也就是说随着时代的变化,节日没有变,变的是人的心境,在怀念中重温美好,在美好中展望未来,而未来总是诱惑人的。