菜市场，一个烟火气很浓的地方。这里聚合了我们肉体最基本的需求之一——吃。老虎拍了很多个菜市场，这里是自贡麻辣香肠的图集。
一条香肠的进化史。
绞肉-调味-灌肠-揉打-扎孔-扎肠-晾晒……
然后，
安静悬挂在人家的屋檐下，
温饱着一日三餐。
把肉切小块
调味
绞肉
穿肠衣
灌肠
灌肠
揉打
揉打
打孔、扎肠
打孔、扎肠
打孔、扎肠
扎肠
晾晒
晾晒
等待顾客购买
等待顾客购买
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王老虎｜随手拍自贡菜市场 一段麻辣香肠的进化史
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