妈妈的味道
女儿在成都上学，倒是对南方吃住适应挺快，不过，寒假回来说的第一句话就是想吃我蒸的馒头。北方的馒头，南方的大米，平日吃馒头面条的孩子去了成都也得入乡随俗，一日三餐几乎都吃大米，虽不是挑剔的孩子但在心里总保留着一份念想，这大概这就是家的味道吧。
这让我想起我小时候。那时兄弟姊妹多，家里日子苦，平时别说吃白面馒头就是二面馍馍也奢侈。但无论平日怎样节俭，一到腊月爸妈就是东挪西借也要给我们准备丰盛的年货，除了买些瓜子、糖块，还要炸一筐麻花、煮一锅大肉，蒸几屉白面馒头，一是绝不能让自己孩子眼馋别人孩子，还有家人也辛苦一年了得犒劳一下，二主要是亲戚们正月都要串门走动，白面馒头要留着待客。
现在生活条件好了，天天吃白面馒头已不再是奢侈。街上随处可以买到馒头，我的同事们几乎都是买馒头，很少有人蒸。而我吃不惯卖的，一直保留自己蒸馒头，一是老公女儿喜欢吃，最重要的是馒头里封存着儿时的回忆还有最怀念最熟悉的妈妈的味道。
搅面
发面
切成大小均匀的面剂
揉成光滑圆润的馒头
上笼屉蒸25分钟
出笼
小时候没条件炒菜，每人抓一个刚出笼的馒头蘸着油泼辣子吃，真香。
蒜薹泡菜炒鸡蛋，就白面馒头
