元旦的时候,轩哥说妈妈买了烤箱还有鸡翅料,我们可以用烤箱烤鸡翅,我想轩哥可能就是随口一说爸,第二天,轩哥对我说,走,下班后咱们去买鸡翅,我心里想轩哥开始践行满足大家的味蕾了,路上,我问轩哥,是不是妈妈喜欢吃鸡翅呢,他说,不是,是我喜欢吃,然后妈妈买的鸡翅料,我顿时就感到妈妈细心的爱。下班前,我在帮他搜索奥尔良烤鸡翅的做法,我看了有许多的做法,我对他说,这里有很多菜谱,等你忙完了,我们选择其中一个然后准备食材,了解一下制作大概得过程。然后两个人就去超市采购了,鸡翅和鸡腿都是轩儿的最爱,挑选的过程中,妈妈打电话来讲买一些糯米带回去,在第一家超市我们没有找到只看到了江米,然后我们两个人去了第二家超市,问服务员,这里有糯米吗?什么是糯米?店员说糯米就是江米,我俩就哈哈哈的笑起来了,生活常识还是需要慢慢弥补哦,第一家超市我也有去问,但是店员因为忙就指了一个方向说在那儿你自己找找吧,我俩由于当时不知道就有了刚才的小笑话。
到家后,吃过饭,轩哥和妈妈聊了聊工作就开始准备了,首先给肉洗了洗澡,白白净净的,
接着,给肉肉们开刀,这样可以让蘸料再烤制时更加入味。
看看后面的小奥迪,闻到肉味都没有在桌边蹦跳,为他的抗诱惑力点赞。虽然轩一直对我讲他还小不知道哈哈。
然后,所有的肉开刀后,就要准备配料了,这可有点难到我们了?看着说明说100:7:7的比例两个人都懵圈了,我说看看淘宝上的说明吧,看了以后阿姨说1000克就是一斤,1000克需要70克的料,我们根据肉的价格估算了下肉的量(因为担心奥迪闻见肉味去翻垃圾桶我就把标签袋子扔外面了)估算以后我们决定用一袋的料,料水混合,轩哥给每一个肉进行按摩,把肉和和料完美的贴合在一起
现在,需要耐心的等待腌制过程10到24小时,美味值得等待。
2017年1月2日晚9点15分
晚上和子轩一起去水冶买锡纸,回到家后两个人开始研究烤箱怎么用,第一次用这些,两个人懵懵的,不知道怎么操作,先开始百度怎么用,接着妈妈和和老师过来一起操作,调成200°,预热几分钟,子轩先放了几个做实验,然后就有了下图:
有一点点糊掉了,而且还粘在了锡纸上,接着第二次做的时候控制好时间,第一次烤15分钟,烤好了以后翻转一面,刷一些蜂蜜,时间把控好,完美的金黄色,这一次没有粘在锡纸上。
新鲜出炉的鸡翅和鸡腿做好啦,味道和品相一致受到大家好评。
轩哥版鸡翅,大家学会了嘛,哈哈,期待他下次的成品哦。