我平时并不嗜甜,但总有些时候莫名的想吃甜食,心里就像关着个小宠物,百抓挠心,闹腾个不停。以前喜欢买块蛋糕解解馋,现在爱上了中式甜品。
今日下雨,又潮又闷,甜瘾发作,翻开冰箱发现底下藏着一包小圆子,还有红糖,就打算做道生姜红糖小圆子来解解梅雨天的潮闷。
水烧开后把小圆子倒进去,煮到小圆子浮起,再加点凉水煮沸:
把煮好的小圆子捞起来,锅里重新加少量水、生姜片、红糖煮沸,然后关小火慢慢熬,直到糖浆变得有点浓稠感:
把小圆子倒进红糖浆,略微煮一会儿就可以关火了:
像不像在煮黑糖珍珠奶茶?再加点牛奶就是了,哈哈。
把红糖小圆子装入碗里,刚出锅的糖浆非常烫,要慢点吃。
不过我总是有点迫不及待,溜溜的小圆子裹着深褐色的糖浆,散发着浓浓的姜味,吃下去又甜蜜还有丝丝辛辣,感觉特别适合体寒的姑娘们吃。
第一次只煮了半包小圆子,吃完有些意犹未尽,又把剩下的半包也煮了,还加了点酒酿,哈哈,总算把甜瘾控制住了。
作者简介:好吃懒做女青年,养了只宠物叫毛咩,爱好发掘各种美食,人生信仰就是好好饲养自己,除了快乐还不会发胖。
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