1多年的经验，99％的人都吃泡菜，直接放碗里，减少客人自己夹的麻烦
2有些客人贪心，夹多了吃不下浪费；吃多了，还会厌，感觉不好吃了（我们自己也会这样，物极必反嘛）
3客人都自己夹，感觉不卫生，再说坛子里的泡菜沾油，生水等等会腐烂变质
4泡菜是酸爽的，我的酸辣粉也会直接加泡菜，这也成为是我酸辣粉的特色（我喜欢别树一职，与众不同，不跟随）
5泡菜在我们手上，客人想多加，第一次可以，还要再加点？不好意思，请加钱了，我的成本上去了……
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【池继塘】泡菜是花溪粉的特色之一，为什么我的泡菜不像其它店里，放在外面让客人自己随意加？
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