夏天吃一些银耳是非常好的，可因为夏天温度较高，很容易出现阴虚火旺、食欲不振的情况，而银耳具有补脾开胃、益气清肠等功效，因此特别适合夏季食用。
用料：
银耳 一朵
红枣 4-6粒
枸杞 少量
玫瑰花 少量
第一步将白木耳放入碗里，加上水，泡软。待软后，剪掉中间硬邦邦的部分，再把银耳撕成小片。然后把银耳洗干净。
第二步将红枣洗干净，去核，撕成小片。把红枣，枸杞，玫瑰花放在一起泡水，直至变软，备用。
第三步把银耳倒进锅里，加水，加热。用沸水先捞一遍(Ps:菌类的都要先捞一遍)，把水倒掉，重新煮。
第四步待水大开三遍后，加入冰糖(Ps:白砂糖、红糖等也可以，看个人喜好)，搅拌均匀后再把泡好的红枣等倒入锅中，小火慢煮，直至红枣变软即可。
第五步把银耳羹装进焖烧壶里，盖好盖子，焖上半个小时(Ps:焖烧壶要提前用沸水预热)。
半小时后，浓稠的银耳羹就出炉啦！
