去东京我看到了什么?

封面

这是一篇不是攻略的东京旅行游记,或者只能称得上我的东京见闻。我一向是个极其健忘的人,却又害怕度过的日子被遗忘的一干二净,所以我用文字将其记录。如果你还未曾去过东京,希望给你讲述一个我眼里的东京,如果恰好你也去过东京,若文章内容有不妥之处,希望你也能告诉我。欢迎多多交流~~


交通:乱,却四通八达

由于此次去日本,我们是自由行,所以并没有旅游团大巴一类的交通工具全程伴随,只能乘坐地铁,之所以不打车,是因为在日本乘坐出租车的价格非常的贵,出行前也听朋友说过:“除非万不得已,否则千万不要坐出租车”。


这张图来源于网络

当然我还是很好奇究竟怎么个贵法,不过这也不用亲自去体验,我在知乎上查了一下,大概十几公里,合成人民币250元左右,当然还有人说坐了20分钟,花了1800人民币左右,若真这样,在日本打车打的就是心跳!

日本出租车为何这么贵?一般情况下,出租车经营费用差不多都是包含人事费、燃料费、车辆价格、保险费、车检费、保养费、税金等等。而日本有两项费用支出特别高,从而拔高了出租车费。

一个是检查费,出租车每3个月进行一次大检查,需要更换零部件等等,有时候甚至会更换新车,这样成本提升,出租车费用自然升高。另一个是人事费,日本的人事占成本的7成以上,日本出租车由国家统一调控,若是降低车费,出租车司机工资会受到影响,这样会影响司机的工作积极性,影响服务质量和安全性。

后来一个曾在东京留学的同事告诉我,日本出租车司机大部分都是年龄较大的老司机,因为年龄大意味着行事稳重,会相对更安全。而年轻人由于年轻活力,动作麻利,会更适合在便利店负责结账、上货等工作。

日本地铁

于是乘坐地铁就策成了日本最常见的出行方式。日本的地铁四通八达,非常复杂,单看花花绿绿的地铁图,简直能让人晕死。日本地铁根本不像北京一样,只要进入地铁,就能直接换乘到目的地,日本的地铁有一部分换乘需要出站,甚至要走很长一段,进入另一个地铁站的入口。

在日本换乘不同线路的地铁,价格也不同。后来我问同事得知,原来日本地铁是由数个不同的公司承担,不同线路若是属于不同的公司,换乘扣费就会高。并且日本的地铁相当于把中国的地铁、高铁、快车、特快等等都结合在了一起,四通八达,可以去到任何想去的地方。当然具体的详情我一直也没有弄明白,只记住了在东京坐的最高频的线路是环状的山手线,相当于北京的10号线。

日本地铁线路图

乱,却四通八达。是对东京交通的整体的印象。


住:小,却设计精致。

我们这次出行,住的地方是新大久保附近的一家民宿,这幢房子是一个三层的小楼,一共有三间卧室,两间在三楼,一间在一楼,二楼是客厅、厨房、浴室和卫生间,此外一楼也有一个卫生间。尽管两间卧室在三楼,但上洗手间还是需要下楼。

东京的房子

整个房间给人的感觉只有两个字:局促房顶的高度不高、楼梯的宽度很窄、卧室也挺小。当然这也有可能是与租住的房子价格相关,但整体看来,附近的房子基本是同一个类型。如果从我的文字感受不到这种感觉,大家可以看日本曾经火爆的电视剧《深夜食堂》,掀起门帘是座位,前边是桌子,衣服挂在背后的墙壁,那个餐馆代表了日本一部分餐馆,让人能体验到什么叫做局促。

日本人房子的院子也特别小,只能停放一辆车,车摆正位置后,基本与大门或墙根距离不过几厘米,日本人的泊车技术,真是令人惊叹。不过就在如此有限的空间,他们也不忘种植一些花花草草,走在街上,随处可见各家各户绽放的小花,色彩缤纷,别样精致。难怪日本的绿化率能够达到世界上少有的70%。

日本街头绿植

卫生间是房子的重要一部分,在日本上厕所卫生纸不需要单独垃圾桶,直接扔进去冲水即可,因为日本的的卫生纸遇水是可以分解,这能够大量降低垃圾处理的负担,日本人认为减少垃圾的产生远远比后期处理要更省力,解决问题从源头做起,这一点很值得学习。

我们租住房子的马桶设计也颇有趣,上水的是一个伸在外头的水龙头,每次上完厕所,水龙头自动出水,还能够直接洗手,洗完手的水直接留存到下次冲马桶,精细的设计保证了水资源的循环利用,值得称赞。

小,却设计精致。是对东京住所的整体的印象。


吃:奇怪,却异常丰富。

旅行就是逛吃逛吃。日本人对吃也挺讲究的,从餐具上就可以看出来,都很精致

寿司是日本的代表美食,只可惜我非常不喜欢吃任何生的东西,包括生鱼片、刺身等,所以体贴的同事们为了照顾我,也没有去寿司店,略微有点小遗憾。

拉面也在日本也很出名,有一家老店叫做一兰拉面,有很多家分店,深受去日本的游客喜爱。这家店值得体会是因为蕴含着一种吃面文化,据说店老板当初创建这个拉面馆的时候,设立了一个“一个人也可以吃拉面”以及“专心吃面”的拉面文化

但是这家店,给我的感受着实不好,店铺太拥挤,太过于局促,一人一个小隔间,面条上来后,眼前的帘子也会被服务员拉下来,然后就只剩下一个人闷头吃面。面条的分量不太多,只有120g,可以额外单加,后来我查资料,了解到是因为面条泡太久会丧失原来的口感,所以新加的面条会等第一份吃完后再倒入碗中。另外还有一个小彩蛋,就是若是把面汤都喝完,会看到碗底谢谢的字样,这是因为吃的连汤汁都不剩,代表了食客对厨师厨艺的认可,厨师在碗底表达感谢

一兰拉面

另外一个比较有日本特色的就是居酒屋,翻译成中文就是小酒馆、酒铺的意思,古代是男人们喝酒的地方,不过随着时代发展已经变成了聚会的场所,有点类似于中国的酒吧。去居酒屋是要先脱鞋的,并且里边还可以吸烟,这是比较少见的,因为平时即使在室外也不是随便都能吸烟的。

不同的居酒屋也都会主打自己的特色,根据提供的料理不同,还可以为烤鸡肉串居酒屋、关东煮居酒屋、荞麦面居酒屋等,我们去的是一家烤鸡肉串居酒屋,我几个同事想吃梅子泡饭,但是店铺并不提供,服务员后来跑去问大厨,后来硬是端上来了这道饭。

除了这些,另外还有烤肉、鳗鱼饭、章鱼小丸子、乌冬面等等美食,日本吃的东西着实丰富,并且日本的饮食习惯也颇具特色。

日本美食

凉水是在日本吃饭的特色。无论是餐馆还是咖啡馆、甜点店,只要一坐下,服务员就会上来一杯冰水,含一层大冰块的那种,丝毫不顾忌现在还是冬季,想要热水或温水,除非问他们要,喝冰水是他们的习惯。

日本早餐吃米饭。这个发现让我大跌眼镜,我本以为中国南方早上吃米粉、兰州早上吃拉面就挺奇怪了,没想到日本人早上就开始吃正餐,极其丰盛的那种,米饭、烤鱼、肥牛、沙拉,当然还少不了味增汤,还可以单点纳豆、鸡蛋一类的,鸡蛋是生的,直接敲到碗里拌米饭,据说日本的鸡蛋保质期只有两周,非常新鲜,但是我依然觉得生的食物难以下咽,我会把这些东西全部拿给同事吃。

日本早餐

日本人不剩饭。日本人认为剩饭是可耻的,并且会认为是没有教养的表现,另外如果剩饭菜,就说明不满意厨师的手艺,他们很有可能因此受到责骂。我们去的一家甜点店,有一块蛋糕是我不太喜欢的口感,于是剩下了一小块,同事说,这回她们回去该反思了,没吃完代表不满意,她们需要改进。啊?当时的我脑子里开始省略号,因为着实没有想到是餐馆的问题,而是自己的口味问题。

樱花蛋糕

最后讲一个有趣的小故事,深夜去吉野家吃夜宵,我们一行四人分别点了一份寿喜锅,结果我的饭刚吃几口,发现了一根短发,我呆呆的问我同事该怎么办,本想着要不就假装没有看见吧,这是在国内我的一贯做法,因为觉得太麻烦。但同事立马叫过来服务员,问怎么回事,服务员一直道歉,并且立马跑去后厨重新做了一份,同时拿走了结账单,说全部免单,还说希望我们以后一定要再去吉野家吃饭,反而弄得我们都挺不好意思。不过日本人谦卑又认真,这种态度让人喜欢

寿喜锅

奇怪,却异常丰富。是对东京美食的整体的印象。


穿:有可爱甜美,也个性十足

说起日本服装,首先让人想起的莫过于和服,但是随着时代的发展,现代社会日本当地的人们除了一些重点节日,也已经较少穿和服,我也只是在东京浅草寺附近的街头,见到一些人穿和服,着实是一道道靓丽的风景线,尽管其中有一些人很明显就是游客。

浅草寺附近拍的日本传统服饰

另外一个引人注目的就是日本的学生服,3月初天气还很冷,但是街头到处都是光着大腿的“制服妹”,甚至还有带着小圆帽的小学生,偷拍了几张,她们真是可爱极了。

日本小学生
日本高中生

日本是一个尊重艺术家,尊重设计师的国家,所以在很多领域都诞生了很多大师,服装设计行业也不例外。

这次旅行中我详细了解到了两位设计师,一位是川久保玲,另一位是山本耀司

了解川久保玲是因为跟同事去购买日本潮牌PLAY的T恤,PLAY的每件衣服上都有一个怪异的长眼睛的心形。我很好奇为何一个仅有一个这样logo的T恤就能卖到将近四五百元人民币,并且这个红心logo在国内也曾多次见到,很多山寨商家对它貌似是情有独钟。

Play

于是我在网上进行了查询,了解到这个品牌是川久保玲旗下的一支分支,而她本人则是在1980年代就闻名全球,创立了“乞丐服”,她的设计风格主要特点是不对称、曲面状的前卫服饰。

我想她之所以能如此火爆,可能是因为在那样的年代,能有这样先进潮流的理念太不容易了,她任性潇洒的活出了自我,所以感染了更多的人。太多的人只是属于平凡的一类,可能内心的满腔热情一生都无法释放,只能去仰望和膜拜表达出真自我的人

山本耀司是同川久保玲是同一个时代的人,进入他的店铺,满眼都是黑色,个性十足,别具一格,当然价格也更是不菲,艺术家的价值也是需要“土豪”去买单的。他很经典的一句话:“还有什么比穿戴得规规矩矩更让人厌烦?”这种不畏世俗任我行的霸气总是能让人刮目。

有可爱甜美,也有个性十足,是对日本服装的整体印象。


一方水土养育一方人,人的一生,离不开的莫过于衣食住行,短暂的东京之行,让我对日本有了一个如上的印象。晴天的时候,东京的天空很蓝,像极了卡通片里的场景,如此美景下的国家,他的人民也在用自己的智慧维持着井然有序的生活,日本的自动化程度较高,东京街头到处都是自动售卖机,地铁也全都是自动售票,基本看不到服务人员。

晴天的日本

朋友问我,“你还想去么”,我答:“有机会还会去吧,但金窝银窝比不上自己的狗窝。”

瞧,这就是我~~

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