土豆饼
土豆可以做各种各样的美食，土豆泥、土豆丝、烤土豆、土豆球……凡是土豆做的美食我都爱吃。最近我和妈妈就研制了一款土豆饼，形、色、味、香一样都不差。
焦糖色的外皮，火腿丁、芝麻、葱粒相衬着。形状可以自己来操控，但爱心的形状让人看着更有食欲。妈妈把土豆放在电饭锅里蒸，发出了“呼呼”的声音。不过一会儿，“滴——”的一声就好了，蒸好的土豆摸起来软软的，像粘土一样。外皮一点一点地剥下来，土豆被我擀成厚厚一层，擀好之后，静放两分钟。把模具放在土豆泥上面，压下，拿出，小心翼翼地放到平底锅里，小火两面煎一下，以此轮流。一盘又香又脆的土豆饼就做好了，喜欢吃沙拉酱和番茄酱的人，也可以在中间挤一点，蘸酱吃会更美味！
妈妈将一盘热腾腾的土豆饼，端到桌子上。香味扑鼻，我口水都下来了。我毫不留情地拿起筷子，夹起一片送入嘴中细品。土豆饼外脆里嫩，沙沙的口感在我嘴里荡漾，时不时让我想起必胜客里面的地瓜子，口感可说是一样的了。外面的脆皮用筷子轻轻一触就破，松软的土豆泥，慢悠悠地流了出来像爆浆软糖一样，给人意外的惊喜。嗯——“自制牌”土豆饼就是美味！我狼咽虎吞，没有浪费一秒时间。妈妈还不忘叮嘱我：“慢点吃！慢点吃！又没有人跟你抢。”土豆挤满了腮帮子，我没有说话，对她笑了笑。
人间美味就归“自制牌”土豆饼莫属了！
