海口老街美食

骑楼老街，已有近百年的历史

一座城，一种味道

岁月流逝，在斑驳古拙的外墙之间

还有那些建筑上布满优雅细致的雕塑和巴洛克的味道

海口老街

一碗牛腩饭，满满一碗我的青春记忆......

95年初，刚毕业在海口工作，因为喜欢摄影的缘故，我在经常去博爱路、中山路、得胜沙和解放路等老街拍照。那是我曾经最快乐的时刻，因为在拍摄的路上，可以一边走着，一边品尝各式各样便宜且美味的小吃，很单纯也很快乐。即使到现在我还经常念念不忘博爱南路的猪脚饭、南门的鸡饭和西天庙的猪杂汤等小吃......

食家蔡澜曾经说过，“我欣赏的，就是那些最普通的，但又是最可口的菜，就算偏僻地区的餐厅，我也会去寻求......”

老街美食，对于我来说，吃已经不是最重要的了，更多的是寻找一份记忆里念念不忘的记忆里的老味道。

博爱南路129号牛腩店

我一直特别喜欢“博爱南”这个名字。

博爱南路129号牛腩店，绝对是一家老字号的“名牌店”了，就是这家仅仅几十平米的简陋的老店，沉淀了许多老海口人的味道记忆。简陋的玻璃橱窗边摆放着猪脚、猪尾巴、牛腩、牛杂之类的特色美食，坐镇的老板挥动大刀娴熟地剁着各种肉类,最后再从那口老锅里舀上一勺传统卤汁，让肉浸在浓浓卤汁中……

因为刚毕业的缘故，一碗牛腩饭对于我来说，有着特殊的意义（因为工资低得缘故，吃一次牛腩饭需要很大的勇气！）。所以说一碗牛腩饭，对我有着特殊的意义。随着时间的流逝，一碗牛腩饭代表了我青葱岁月里，苦涩却是美好的记忆。

园内里猪杂汤

猪杂汤是海南人最喜欢的小吃之一，不亚于抱罗粉、清补凉和

鸡屎藤粑仔。位于博爱南路的园内里猪杂汤对我来说，有着特别的诱惑力。一碗刚出炉的猪杂汤配上海南辣椒，鲜美至极。

猪杂汤里包括有：猪大肠、猪肺等猪内脏和白萝卜等配料。为了提鲜，出炉的时候还会在碗里放上一层葱花和香菜，这样味道更鲜美可口。

园内里的主打小吃非猪杂汤莫属，除此之外还有猪血、炒 粉、小

菜、糖 水，几块钱一碗，物美价廉......

猪杂汤

萝卜糕

枸杞银耳糖水

西天庙小吃

“西庙”曾是海口本地小吃最为集中的地方。我的朋友坚强薇一直认为，“西庙”是让她离不开海口的最好的理由，就算是找到一个像刘德华一样的帅哥要嫁人，她也要留在海口老街，因为她最喜欢“西庙”的小吃！

“西庙”并不是一条街，而是指海口义兴街、竹林里的西天庙一带。原是海府地区商贾和村民自愿集资于明代建成的，以祭祀明代著名爱国诗人、海南名士王佐。一直以来，许多老百姓来这里上完香之后往往喜欢坐下来填填肚子，于是小吃慢慢形成气候。

酸辣菜粉

炒田螺

炸薯片炸韭菜饼

甜薯奶

鸡屎藤

(鸡屎藤独具海南地方特色的民间滋补品，以“鸡屎藤叶”（一种蔓藤类植物，有清热、解毒、去湿、补血的功效。）和大米为原料精制而成。

西天庙门口有一家卖腌菜、猪杂汤等小吃的摊子颇有名气，这里做的腌菜由海带、黄瓜、白萝卜等凉拌而成，口感爽甜可口，让许多住附近的人都来品尝一番。而在西天庙前十米左右的小吃摊上的小吃也很不错。这个小吃摊上有猪血汤、田螺、九层糕、甜薯奶、酸辣菜粉、紫薯糖水、甜面条等。其中的甜薯奶很特别，是用毛薯、大米、淀粉制成，口味有酸有甜，滴几滴蒜头油还有鲜虾酱一尝，软糯鲜甘的口感很独特。九层糕则是用黑糖和糯米作为原料蒸出来，吃起来甜糯弹牙。制作小吃的何阿姨在这摆摊已有几十年，小吃便宜又实惠，来这条街的许多人都喜欢吃这里的特色小吃。

味道变成了一份记忆

我一直认为，时间是最好的老师。即使是街头巷尾的味道，“西庙”的小吃也在逝水流年的历史长河里，味道变成了一份记忆，凝聚着这座城的美丽与魅力......

博爱南斋菜煲

对于海口人来说，博爱南所谓的“斋菜煲”是“挂羊头卖狗肉”的名称！

“斋菜煲”是海南人的“打边炉”（一种琼菜传统火锅，炭火土灶）。这种

“斋菜煲”其实是用斋菜作为火锅的底料，根据客人的口味可选牛腩牛杂、羊肉、鸭肠等荤菜烹煮的一道特色美食。在老街的傍晚，博爱南的“斋菜煲”绝对是一大景致。车流不息的老街里，人来人往，就连空气里充满斋菜煲的诱人味道！不管是炎热的夏天还是潮湿的冬季，这里都是热闹非常。即使是在海南的炎热夏天，食客们也会在这里热火朝天，大快朵颐，乐在其中。

南门鸡饭店

众所周知，“文昌鸡”是真正代表海南味道的四大名菜之一。在海口的骑楼老街，起码有众多不同名号的鸡饭店，每一家的口味和特色都不太一样，其中“南门鸡饭店”是我特别钟情的一家文昌鸡饭店。我已经是十几年的老食客了！

每一次外地的朋友来海口旅游度假，如果不是客套的应酬，我都会带着过来品尝一下这里的鸡饭。傍晚的时候，骑楼老街弥漫着一种说不出来的怀旧的感觉，坐在街边，大快朵颐的同时，也让人感受有些许老电影的味道。

“南门鸡饭店”为客人提供有四五样精心调制的酱料，佐以辣椒或是酸酸的海南青橘子，更是调味上上之选，夹一块鸡肉，沾上佐料，吃上一口，别具一番风味。吃完鸡饭，我们总会走到新华南路，再来一碗“清补凉”，那感觉，十分的幸福美好！

西门外海鲜粥

在海口，特别有市井味道的西门，是众多饕餮客在寻找海口地道海口美食的地方之一。

西门外就是现在的新民西路，东接博爱南路，西连新华南路。西门外现在也是海口市区有名的土特产品批发市场。

西门外的海鲜粥，是我记忆里特别有感情的一道美食。95年冬季的一个雨夜，海口依旧是阴雨绵绵，有一个好朋友带我第一次品尝了这里的海鲜粥，那种温暖的鲜美的味道让我始终念念不忘。