“过了元宵节，才算过完年”
在中国人的传统习俗里
过了正月十五
才算正式过完年
舞狮·赏灯·猜谜
元宵节的大街小巷
到处都充斥着热闹的景象
当然，除了美景
美食，也少不了
正月十五闹元宵，除了那些热闹的传统活动，还要吃上一碗热乎乎的汤（元）圆（宵）才行。
不过到底应该叫汤圆还是元宵呢？比较多人认可的一种说法是：南汤圆、北元宵。
北方“滚”元宵
元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多：首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，
然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
南方“包”汤圆
汤圆的做法有点儿像包饺子：先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。
挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。
由于制作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些，表皮更为干燥松软，但馅料却硬实有“嚼劲”。相反，汤圆的馅料比较稀软，但表皮光滑黏糯有弹力。
虽然略有不同，不过都是一道美味。身为南方人的小编最钟爱还是黑芝麻馅的汤圆。
轻轻咬开一口，香脆的芝麻，甜甜的馅儿，软糯香甜的糯米，连汤都微微带着鲜味，那是家的味道~
黑芝麻汤圆
食材：糯米粉、芝麻、糖、油
1、糯米粉用高温开水绞伴成团状，放置三十分钟；
2、黑芝麻翻炒后，磨成粉状，加糖、油，搓揉至糖融化；
3、糯米团分成若干等份，包上调好的芝麻馅，捏紧收口，搓成圆形；
4、将包好的汤圆入沸水，几分钟汤圆浮起来了，再煮一下，就OK了。
