夏季到来了，又到了吃冷面最佳时节。。
说起冷面，我倒是很有故事呢尤其是会想起，或是从没忘记的一个人，我的老叔
我老叔和我爸是一个单位的，不过，他学习不咋好，其实是一点也不好当时怎么去的钻井公司，不得而知老叔好像是在一线工作。他的身高175以上吧，在我奶的几个子女中是最魁梧的我爸170我二叔168（他俩属于苗条身材类型我姑160（好像不到，姑看到了我写的别打我啊）我的身高是遗传我妈了，我妈也得165 。]。我老叔脾气特别好，我从小就爱和我老叔玩，大概我二三年级时，老叔结婚了，然后也停薪留职，租的外单位临街房子开了饭店，对面就是金杯汽车制造厂。如果我没记错应该叫――双龙饭店，中餐，开业那天我妈还掌勺炒了很多菜，不过开了几个月，效益也不太好，后来就转菜系，雇了一位朝鲜族老太太，重新挂牌开了当时那条街为数不多的冷面店，也有烧烤。取名――高丽冷面店。。一干就是6年直到动迁。。现在汽车制造厂的老人和周边的人群还都记得高丽冷面店。
那位鲜族老太太的手艺，我现在还记得，冷面自是不必说了，不是现压的，酸甜口的，（我现在一直也不喜欢吃现压冷面和咸口的[尴尬]）她的拌菜：拌墨斗、拌肚丝、拌蚬子、明太鱼、生拌牛肉、最好吃的就是拌土豆丝，我妈学会了，然后传授我老公，我家现在拌土豆丝，就按老太太的拌法。。烤牛肉是最原始的泥炉，上面的壁子不像现在不锈钢那种，那时就是，钢丝网，不过就是好吃，现在怎么也吃不出以前的味道。。
我一到5月基本上天天放学后就去老叔饭店，吃一碗冷面，就这样“孜孜不倦”的吃了6年。。以至于现在吃冷面可谓是“速度天下无敌手”
有时的吃像，会令旁人惊讶
老叔一般是早上采购，还有隔几天就得“处理”一条狗。平时就饭口时间比较忙，基本都是老婶。其实，我人生中第一个生日蛋糕就是老叔给我买的。应该是在我二年级的时候，那时刚刚从计划经济转变市场经济，没有什么超市，商店也不多，不过距离我家不远，也是我幼儿园附近就有一个黄金学院商店，还是那种玻璃柜台式的。。恰巧那时商店刚刚摆上生日蛋糕出售，正直我生日那天，老叔接我放学，我海记得，那天我半天，然后，老叔就带我去了商店，买了我人生的第一个生日蛋糕。，虽然和现在的款式，口感比不了，但它永远记在我人生中。。这是我人生接受的第一份生日礼物。老叔对我特别好。就算后来老叔的孩子出生了，他还是带着我们一起玩。
还有一次，现在想起，真的感觉自己太任性了，那次时5年级大概，放学去老叔那吃冷面，做好了，屋里太热，我就拿出来吃，也不记得了，因为什么事，老叔说了我，我当时特别生气，就把一碗冷面全叩老叔头上了，一根没剩，连汤带水的从头到叩下来，我当时还趾高气扬的，然后就跑了，我老叔当地愣了，可是，确没说我一句。。我想，他一定也生气了。如果要是我爸，他非得揍我一顿不可。后来这事就过去了，是啊，毕竟时小孩不懂事，大人，何况是自己直系亲属。
还有一件趣事，我上初中时，偶尔有同学放学了来我家玩，有一次，老叔在我家看电视，那时是冬天，他穿个有点发“亮”的棉袄，再加上他有些秃顶。我同学来了后，很有礼貌的问好“爷爷好”。。当时我老叔回答“唉，你们好”
后来，我们动迁了，饭店也动迁了，单位也下岗了，老叔老婶就闲置了，老叔后来找了别的工作，类似保安之类。。。高丽冷面店也华丽落幕。老叔由于高血压等病症在40岁时得过一次脑血栓，在42岁时去世。。。距离我爸离开不到一年。。。
现在回想起来，自己会笑，会笑童年的天真，童年的幼稚，可是亲情，不可磨灭。亲人已故，但回忆犹在。。血缘犹在。。。
