关于葡萄酒的好坏虽然说每个人的评判标准不一样，但是想知道一瓶好酒的诞生都有一定的通用条件，譬如说遇到一个好年份，遇到一个好的唐三镜酿酒师等等，除此之外，桃红酒与香槟，哪个更深受你的青睐呢？
桃红酒（ROSEwine）属于葡萄酒。
桃红酒是用红葡萄带皮发酵或分离发酵酿制而成，酒色又分为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。
桃红酒的颜色清新亮丽，口感明快爽口，风格介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，是餐桌上搭配的“金科玉律”百搭牌，在夏天尤其深受人们的欢迎。在桃红酒的著名产地——法国普罗旺斯，您经常可以看到在海边垂钓的大叔们，脚边放着一个冰桶，冰桶里的都是桃红酒，一边钓鱼一边拿一瓶喝，是夏天深受欢迎的“垂钓饮品”。
桃红酒还是女性的最爱，是情人节和女性派对中不可缺少的“点睛”之酒。如果酿友们想用一瓶酒做礼物获取女生的青睐，桃红酒一定不会让你失望！
香槟属于起泡葡萄酒，起泡酒里最有名的就是香槟。
香槟是法语Champagne的音泽，Champagne是位于法国巴黎东北部的一个省份。所用的葡萄品种主要是霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（PinotNoir）、皮诺莫尼耶（PinotMeunier）。
由于香槟省几乎是在欧洲最北部，气候寒冷，葡萄很难达到完美的成熟，因此葡萄酒的整体风格是清爽高酸，酒精含量低，同时保留了细致的香气。香槟展示出香气十分迷人，优雅的果香、丰富的矿物和陈酿带来的土司、坚果等复杂气息相互交融，口感细腻、优雅、平衡，是优越的天然条件和辛勤的人工工艺的完美结合。
香槟是传统工艺最严格的起泡酒，相对于其他的传统工艺起泡酒，香槟的酵母分解和瓶中陈酿的时间较长，尤其是年份香槟，瓶中陈酿的时间至少是3年，但大多数年份香槟都远远超过3年才上市。另外，为了生产风格一致且稳定的香槟，几乎所有的香槟都需要调和，所用的基酒甚至是几十个不同年份或葡萄园酒，这也是香槟风味复杂、细腻的原因。
