2019年米娅的第一个小目标实现了。1月25日第一届美食美娅会(米娅粉丝会)在荔湾圣地新天地广场的猪腰一家圆满举行。
米娅也第一次和寄己的广告牌合影,开心ing。
跳芭蕾的米娅和深思的米娅,你更爱哪个?
做美食是偶然,七哥(老爸的外号)和表姐(老妈的外号)来广州后,
相继入院,检查出他们患了脑梗和老年痴呆症。
表姐是阿尔茨海默症,七哥是额颞痴呆。
于是吃就成了他们的第一需求。
所以我这个时尚博主每天围着三尺灶台,
天天给他们捣鼓三餐,于是我就顺理成章地转型成了美食博主。
深感做美食比玩时尚还难,下班后煮完给他们吃,
再熬夜录美食视频都是家常便饭。
不过看着二老都吃得很开心,又感觉动力满格。
每当有粉丝在后台问我菜怎么做?就超级有成就感。
还曾用视频连线的方式帮一个粉丝找到了
老西关最好吃的猪脚姜而沾沾自喜。
2019年我的小目标就是办一场粉丝见面会,可以当面煮给你们吃。
没想到这么快就梦想成真了。
猪腰要做得好吃,真心不容易,因为猪腰是猪的肾脏,比较腥。
小时候外婆把猪腰切成长条形的腰花,
还打花刀才下锅爆炒。
是我除了猪粉肠外最爱的一道内脏硬菜。
而猪腰一家的猪腰是采用三角切法,
根据行政总厨介绍,三角形的猪腰过水不容易变形。
关键是熬猪腰汤的高汤是经过15个小时+地细火慢熬才出炉的,
秘方据说是猪腰一家祖传五代的特别定制。
加上猪脑和鸡肾当配菜提鲜,
一口鲜甜补脑又补肾,就它了!
熬好的猪腰拌上特质的姜蓉汁入口,
瞬间感觉2019年走路都能撞大运。