雪媚娘源自日本,原名为"大福",是日本的地道点心之一,外皮是Q弹Q弹的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。
"雪媚娘"这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。
经常看到有人晒雪媚娘,第一次看到它的名字就觉得很喜欢:雪白雪白的,看着就是糯糯的,要是咬上一口,那种感觉一定非同一般吧?
那天在网上拍食材,一看到雪媚娘,我毫不犹豫地拍下了,而且拍了俩:第一包用来练手,第二包再好好来做。 刚好那天整理家里的紫薯,看着眼前的紫薯,想着即将到来的“雪媚娘”,我的思绪开始飞扬:要是把白嫩如雪的雪媚娘加上惊艳的紫薯,会是一种怎样的感觉呢?
事实证明,我的尝试是成功的:一发朋友圈,大家都说非常好看,还问一定很好吃吧?这,这还用我说吗?有图有真相啊,不信?那你舔屏好了,哈哈哈。
烧好沸水,记得是沸水哦,160克
沸水倒进雪媚娘预拌粉里面
用筷子搅拌,很快就可以成团没有干粉就放在一边晾凉
草莓放点盐巴浸泡一会儿
调理纸铺在砧板上,准备揉雪媚娘,因为等下做好就可以吃了,所以必须保证干净。
草莓浸泡中
这时候才能把蒂去掉,不能没洗之前就去蒂,那样细菌或农药会渗透到草莓里面去。
弄好了两个
淡奶油倒进去
搅拌均匀
把雪媚娘分成15个剂子,用擀面杖擀成薄圆形
就像这样
中间放一个草莓,事实证明,让草莓“站”起来,效果会更好。
收口,把草莓包起来。
放在包装纸杯里
如果是紫薯馅的,要先把紫薯蒸熟,用料理机打碎,那样也很好吃。
这样紫薯馅的雪媚娘就做好了,冷藏以后口感更佳哦。
冰爽可口的,还带着奶香味的草莓雪媚娘或紫薯雪媚娘就做好啦。
真的非常好吃呢,口感特别Q弹,咬一口,牙齿都有陷下去的感觉呢。
雪媚娘,不仅颜值高,口感也棒棒哒。