高产的一天,塞满了甜品展柜,实验了两三个新方子。长颈鹿卷得到一致好评,吃过之后英国老先生还特地跑到厨房来称赞,导致一整天心情都不错,我是多么容易被感动啊!
奶酪挞越来越受欢迎,今天完善了制作工艺,把挞底做的更薄一些,这样能多装下些奶酪。cupcake 受欢迎的程度也日趋上升,整体走势良好,今天用剩余食材又烤了什锦奶酪蛋糕。
不知不觉工作台墙上已经贴满了方子。我有时候也会问自己,为什么跑到这么遥远的地方,干着辛苦的工作,过着单调的生活?除了研发制作,还要画板报,画玻璃墙,翻译菜单,编辑图片,做洗碗工...在小岛,一个人当八个人使,谁让我的绰号是“万能的大师”。
仔细想了想,因为想要继续深造修行啊,想再简单的环境中强迫自己集中精力在专业上有所突破。上岛快四十天了,实验了上百个方子,那些都是我自己决定想要做的方子。为了这个自由的时刻,曾经隐忍了那么久。
目前还是学习模仿阶段,最佩服那些首开先河的智者,最困难的不是创新,而是从无到有的过程。所以还有很长的路要走啊。
很多次,都不由自主地想象,哪一天可以彻底回国了,经营属于自己的店铺,把自由释放到最大化,该是多么美妙的人生阶段,所以现在还是得耐得住寂寞啊。
晚餐时段很冷清,我们开始边手头的工作边开玩笑。Elba 说争取以后拿到一颗米其林星星。我说这有什么难!明天我去门口给你画个米其林,你要几颗星,我给你添几个。然后话题转到长颈鹿蛋糕卷,我说明天心情好就画斑马卷。然后客人要是点长颈鹿卷,我们就说:对不起,长颈鹿不在,今天是斑马卷。
冷吧?
唯一的一桌客人,还是回头客,还是话痨,我们十点半打烊,他们十一点才走。我说以后店里得贴标示:prohibido hablar por los codos.