‘饱’因为啤酒有丰富的泡泡，喝下去之后肚子就很快产生饱意，另外啤酒和面包一样由麦子做成，适度饮用是对身体有益的。所以人们也把它叫做“液体面包“（一般的工业啤酒每听售价仅为3元左右。）
过去消费水平低，我国消费者喝啤酒主要讲究喝饱而不是喝好。在此背景下，工艺复杂、不能大批量生产、成本高、档次高的白啤酒很难有生存空间。
此外，由于采用小麦麦芽酿制而成，白啤酒颜色较一般啤酒而言偏低，有时外观呈混浊状态，这给一些消费者造成了困惑，他们害怕白啤酒会有质量安全问题而不敢喝。
而现在不同了，一方面消费者的生活水平不断提高，对高品质、细分化的产品有消费需求;另一方面啤酒产业的技术也日趋成熟稳定，我国啤酒企业当前正在加大在白啤酒上的布局力度，啤酒创新的前提是保证食品安全，不能随意发挥。
此外，啤酒品质的高低首先取决于产品的新鲜度，为了最大化保证啤酒的新鲜，啤酒厂商往往按照属地化销售的原则来经营，当前，我国啤酒产业的整体布局基本已经完成，但产品创新仍有待进一步提升，现在的啤酒消费由“喝饱”到“喝好”转变，多元化、个性化的消费需求，使得一些消费者对进口啤酒创造性的追求，胜过了对其新鲜度的要求。
