没有任何防备就开始了人生中的第一次实习，实习生大多都是干些打杂跑腿的活儿，我的实习也不例外。我从中感受到了生活的荒凉与无趣（虽然我只是在实习）每天都按部就班的做着同样相差不多的事，为了生活中的“生”，这样的“生”又有什么意义。长辈们会告诉你“你还小，还不懂，等你再过几年就不会这么说了”生活就是这样，女孩子就是应该找一份安稳的工作，找一个踏实肯干的男人结婚生子，相夫教子。然后你的一生就这样被所谓的生活填满，如果生活真的活成了这样，那就真的是“苟且”，愿我放荡不羁的心能够永远存活。
生活很平淡，为了眼前的“苟且”，我的父亲教会我，要会享受生活 即使是波澜不惊的湖面你总会找到你喜欢的倒影和某个不起眼的涟漪，要有会发现美的眼睛，我想 我有！
之前，做菜所需的材料，基本上要么家里有，要么就是江老大帮我准备好了。今天没办法，我得自己出门去买我需要的材料，在买回材料之余，还很幸运的收获了一束小花花儿，吼吼吼吼，每次闻花的时候就会靠得很近，深深的吸一口，嗯～ 整个世界都美好了。
好了，开始今天的正题，第一个菜是我也不知道叫什么的 外焦里嫩的豆腐，升级版的鸡蛋番茄汤，偷懒版的鸡菌和搭配失败的藤藤菜（空心菜）
外焦里嫩的豆腐
首先 豆腐对角切成三角形约1厘米厚，葱、姜、蒜和小米椒切好备用，最好都切成小颗粒（蒜我切的片，感觉太大太明显了不好看）
然后 热锅热油把豆腐片放入锅中，煎至两面金黄，大小中火均可以（油比普通炒菜多一点儿，煎的时候，不要急着翻动，等第一面定型了再翻动，即金黄了再翻动，你可以看到与锅接触那面豆腐变黄变小了一些，就可以翻动煎反面了）煎好后捞出备用
再 用锅中剩余的油，放入切好的葱、姜、蒜和小米椒爆香，再加入适量的酱油、蚝油翻炒均匀后加小半碗热水煮开，煮开后加入，刚刚煎好的豆腐，盐和生粉水进行勾芡
最后 小火收汁加入适量孜然粉，即可
从这个图片可以看出我的生粉放太少了，没有成功的勾芡，看着干干的，不水润油亮，不过吃着真的是外焦里嫩，煎好很重要
升级版的鸡蛋番茄汤
首先 把番茄切成小丁，把鸡蛋蛋清和蛋黄分开拌匀，葱也切成小丁
然后 把鸡蛋蛋黄煎成饼，切成小丁备用
再 用煎蛋剩余的油把番茄小丁翻炒一下，倒入适量的水和鸡蛋黄丁，倒入一点水淀粉勾芡（生粉加水即为水淀粉）
最后 待汤有些粘稠的时候，把鸡蛋清倒入锅中并迅速搅拌成鸡蛋流动状的（像我们平常喝的紫菜汤里那种质感的鸡蛋）放入葱，淋上香油或芝麻油和盐，即可
偷懒版的鸡菌
这是我在外面买的，已经腌制好直接用油炒就ok的鸡菌，也不用放任何调料
按本人做了三顿菜的经验，应该是鸡菌切片后加入泡椒、生姜、小米辣、料酒腌制的，哈哈哈哈，瞎猜的，不过估计是这几样
搭配失败的藤藤菜（空心菜）
首先 生姜切丝（这就是错误的开始）
然后 热锅热油，生姜爆香，在把之前洗好备用的藤藤菜放入锅中翻炒至藤藤菜变得没有力气
最后 加入适量盐炒匀，即可出锅
为什么叫搭配失败的藤藤菜呢，因为炒素菜（青菜这类的）一般都用，干花椒，干红辣椒和蒜来爆香而不是生姜，这是炒好后，江老大告诉我的。她还告诉我，我们一般吃的菌子是鸭菌而不是鸡菌，我......好吧，还是缺乏生活经验...
17.07.15
