总是奇怪,为什么我们的节日总会和美食挂钩,十五的元宵、中秋的月饼、端阳的粽子诸如此类。
清明将至,大壶春、沈大成、杏花楼、乔家栅等老字号就像是约好了似的齐齐推出各种口味的青团。忘记去年在哪里吃到了板栗味的,今年我找了好久都没有找到。但是幸好肉松蛋黄是经典口味,能够小小弥补板栗味的缺憾。昨晚和老妈视频,顺嘴说了一句青团,恍然反应过来,蜀都不吃青团,才想来自大学起到江南这边快6年了,好久没在家过清明了。同是吃货属性的老妈骤然对青团感了兴趣,忙问我是什么做的。我把买来的青团给她看,告诉她是艾草做的。老妈不相信,她觉得那明明就是蜀都的“软雀粑”,糍糯糯的样子和青团如出一辙。
软雀粑,从我记忆起,总在清明前后听老妈提起,他们小时候条件不好,春天外婆就到田里去找“软雀草”,拿回来洗干净和着面粉做成饼,小孩子就高兴的要命。只不过现在的软雀粑都用糯米粉做,做的精细多了,然而却没有多少小孩喜欢了。细细回忆,好像的确和青团很像,口感却已经模糊了......