人人都说自己会喝水，但要是问起来怎样喝水、喝什么水才健康，却莫衷一是。科学知识指导正确喝水，是健康管理的一部分，能减少疾病风险。
怎么饮？
一夜睡眠无饮水，但人体依然持续蒸发水分，尿液也在持续生成，因此到早上体内往往处于缺水状态，血液粘稠度也相对较高，加上早上从静而动，血压升高，心脏负担突然加大，容易发生心脑血管问题。
早晨起来喝杯水，大约0.3L，对身体好处多多。饮水被吸收后进入血液，能降低血液粘稠度，可以在一定程度上降低心脑血管意外的风险。不过，几秒钟内吞下一大杯水，会加重心脏负担，特别是对于心脏病患者，每次呷一口，缓慢饮入比较安全。
民间传说早起饮水可排毒。如果从饮水利尿的角度来看，也能勉强说的通，因为尿液是血液中各种非挥发性代谢产物和内服药物的主要排出方式，喝水多则排尿多，代谢产物和内服药物排出多也排得快。不过，饮水利尿以排毒在任何时候都有效，并非一定在清晨。早起饮水有利于循环和消化系统应对一天劳作，有许多好处。
睡前饮水能补足体内水分，有利于降低血液粘稠度，但太多水会增加起夜次数，影响睡眠。所以，晚上睡前2小时慢慢喝0.3L一杯水比较合适。另外，床边放一杯水，感到口渴呷一口也不错。
对于大部分人来说，每天饮水总量控制在2L左右，夏天多喝一些。饮水量是否足够可以通过每天都尿量来大致判断，即1-2L尿量，也就是4-6次上厕所。饮水过少会导致体内代谢产物无法有效排出，而每天饮水超过10L可导致电解质流失，甚至水中毒。
如果感冒了，就多喝些水，每天排尿6-8次，有助于将来自感冒病毒的代谢产物排出体外，缓解全身酸痛的症状。再增加一片复合维生素，还能帮助身体更快恢复。西方传统，在感冒后喝妈妈的秘密鸡汤会很快恢复，就是这个意思吧。
对大多数人来说，喝水并没有严格的定时定量限制，无论早晚白天时间随时都可以喝水，不污染、不烫嘴、不过量、不缺水。随时呷一口，享受愉快生活。
古人日出而作日落而息，与子午流注时间自然同步。如今人群普遍活动时间延长，子夜才歇息已很常见，三更起劳作也不稀罕。有人仍按古代金木水火土时辰饮水排毒，又不遵守古代作息时间，难有客观验证的健康效果。
每天饮水多些少些都问题不大，但是需要保证排尿量在0.5L以上才能将体内毒物排出。肾功能不全者以及慢性心衰患者饮水需要精确计算，量出为入，遵循医嘱。
虽然饮水不足会引起体内有毒物质不能排泄，还会导致血液粘滞度增加，使心脑血管意外的风险增加，但是，即使少量饮水也会增加肾脏和心脏负担，轻者引起水肿，严重可以致命。所以，心功能不全和肾功能不全病人饮水时千万要注意，听从医生的指导。适当饮水则在一小时之内就显著增加健康储备，用穿戴式健康设备能够直接测量观察到，对健康大有好处；而过度饮水则会降低健康储备，会危及健康和生命。
饮什么？
没有任何添加物的纯净水是最安全的饮料；现如今市面上各类饮品超过百种；任何液体食物以及各种水果都能提供水；不同饮料适应不同场合。
早晨饮纯净水、以及没有添加剂的牛奶豆浆都是很好的选择，后者还补充能量和营养。有人饮用食盐水或蜂蜜水，觉得能解决便秘问题。这两种饮品都有损害健康的风险，前者会引起过量摄入钠盐导致高血压，后者会引起血糖快速升高导致尿糖，需要谨慎饮用，盐和糖的浓度都不宜高。
吃饭时喝汤也相当于饮水，因为汤中90%以上是水。喝汤注意避免太咸，汤中氯化钠盐1%味道很淡，喝一碗汤就会摄入2克氯化钠盐，2%浓度就有4克钠盐。世界卫生组织WHO建议每天钠盐摄入量<6克，一碗汤加菜中钠盐会超标，对健康不利。喝稀饭补充水，同时也补充糖分，但糖尿病人喝稀饭等于喝糖水，需要小心。
喝茶喝咖啡都能补充水分。白天品茶叹咖啡，欣赏美味又提神，有助于提高工作效率。不过茶或咖啡不宜多喝，其提神成分为茶碱和咖啡因，会兴奋交感抑制睡眠，如果摄入过量会出现心慌震颤等症状。多喝纯净水能加速茶碱和咖啡因的排泄，减轻症状。茶叶久置又没有真空密封就会霉变，容易产生黄曲霉素、伏马霉素、呕吐毒素等有毒物质，所以，应当避免饮用放置过久的茶叶咖啡。
啤酒主要成分就是水！所以喝啤酒的好汉们要记住，3支瓶装啤酒顶全天饮水量。如果喝得热火朝天，大汗淋漓之下，多喝点也问题不大。但一顿喝上十几支有10升水以上，怎么说都会增加心肝肾的负担，不是健康生活的做法。
冰镇碳酸饮料可以解乏提神，运动过后喝一支感觉倍儿爽，还能补充消耗掉的能量，只要不是每天依赖，对于健康人来说也是一种不错的饮料选择，尤其在远足登高打球游泳之后。对于糖尿病人来说，碳酸饮料普遍含糖量过高，容易引起高血糖症，导致尿糖。现今社会儿童喜每日喝大量碳酸饮料，积年累月就会有肥胖问题。
长时间高气温或者剧烈运动后大汗淋漓，电解质随汗排出很多，不单需要补充水分，还要补充电解质和能量，运动饮料或者糖盐水可满足这一需求。有些运动饮料还添加了维生素B和C，属锦上添花，如果平时补充的维生素已经很多，就不必多喝这类饮料。
各种瓜果蔬菜的水含量也高，特别是西瓜，也能补充水分。一般来说，甜的水果如西瓜荔枝的含糖量也高，特别是对于糖尿病人，不宜多吃。现今社会普遍碳水化合物能量过剩，可以选择不太甜的水果，比如柚子、杨桃、苹果、梨等等。对于胖子和糖尿病人来说，挑选不甜的西瓜其实对身体健康有利，不追求甜过初恋的瓜果，可以放开肚量吃，补水又饱腹。
饮用水是啥？
无论来自千米高峰还是万米地下，水的化学成分都是H2O，没有贵贱之分，科学研究从未证实H2O的物理结构具有特别的营养功能。实验室制备极高纯度水的确珍贵，测量标准是电阻在15兆欧以上，在生物医学领域应用很广，自然界中并不存在。生物学家们做实验常常需要用到这种水。精密仪器产生的珍贵纯净水，暴露在家里空气中，由于空气中的各种微小成分不断落入或溶入，几分钟后纯洁性就会消失，而且家里任何容器都无法承载和保持这样的纯洁，矿泉水瓶子也不行。人体调节能力强大，当然也无必要饮用这样珍贵的水。说得夸张些，往高纯度水中吹口气都会立即破坏其纯洁性，喝入口中，其纯洁性与自来水也就没有了差别。
一般饮用水都含有微量无机盐矿物质以及有机物和微生物，只要不是致病原，都可放心饮用。微量的无机盐或有机盐会稍许改变H2O中游离H+浓度，也就是通常所说的pH值，对人体没有任何影响。饮水到胃里，胃酸中的H+是其千倍以上，完全控制了pH值，吸收后就更难动摇血液pH值了。人体有动态调节的六对酸碱缓冲化学成分，将血液pH值稳稳控制在7.35-7.45之间，不是饮用水中那点H+能够撼动的。所以，饮用水含碳酸盐会使水偏碱，含柠檬和维生素C会偏酸，对身体都无害。如果一个人血液的pH值真的降到7.0以下（偏酸的科学定义），也就标志着生命终结，是不可能行走语言读书的。
水一旦被污染，成分就不简单了，除了H2O，还有微生物、有机物、无机盐、重金属等等。长江、黄河、珠江、松花江、淮河、海河、辽河等七大水系中，I-III类污染占49.9%、IV-V类污染占26.5%、劣V类污染占23.6%，受污染水影响的人群占全国总人口80%，百姓健康对自来水厂净化饮用水的依赖非常大。
污染物质对人体健康有害，有些地区工业亢进又对生活水源保护不足，自来水厂在净化处理后仍然不能完全达到安全饮用的标准。煮沸虽然可以消灭微生物污染，但无法消除有机物和无机盐污染问题。分层过滤的水净化器能够有效去除水中微生物、有机物大分子和重金属成分，有助于家庭保持饮用水安全。水经过良好的净化器过滤之后无需煮沸便可直接饮用。但是，有些净化器本身就是污染源，能够将达到直接饮用标准的自来水污染到对人体有害，中央电视台曾经报道过。
只要水是干净的，适当多饮好处多。每天早晚各一大杯，白天三大杯，就能满足平时需要。如果出汗多，再多喝些，保持每天4-6次排尿为佳。我在家常常直饮滤过自来水，感觉与稀世罕见的阿尔卑斯冰泉无啥差别，活得也很健康。
