由于广大的国土有三分之一位于北极圈内，因此挪威饮食离不开鱼类和水产品。首屈一指的是熏鲑鱼、新鲜鳕鱼、鲱鱼和虾。肉类有羔羊肉、小牛肉、牛肉，驼鹿肉和驯鹿肉也比较常见。在奥斯陆的家常菜，秋季有肉丸、炖羊肉，冬季有雪山鹑等。好吃的还有奶酪，尤其是涂了甜味羊奶酪的面包片或蜂窝饼。奥斯陆有许多餐馆，风味多样，质量上乘，可惜的是价格比较贵，不分档次。在卡尔约翰街附近，各种风味的餐馆应有尽。阿克码头商场一带夏季热闹非凡，很多小巧迷你的露天咖啡座都是满座。挪威人最爱喝啤酒，葡萄酒和威士忌。熏制三文鱼，鳟鱼和腌渍鲑鱼片在挪威很多地方都可以吃到，而且您还有可能发现美味新鲜的鳕鱼，鲶鱼和大比目鱼等白鱼。在酷夏的日子里坐在码头边，配合一瓶冰镇啤酒，真是人间美味。挪威的虾类产品来自于纯净的北海，这里的环境和水质以及海洋温度生长出来的鱼虾有着天然的好品质。
最具挪威特色的菜品有烤制或腌制三文鱼（gravat laks），煮虾（reker）,鳕鱼（torsk），鱼汤（fiskesuppe），鲸肉（hval）等海鲜。在酒店的自主餐厅里，你还会看到面包和谷物食物旁边名为geitost的香甜的棕色山羊奶酪和咸青鱼（slid）。
挪威还有几道著名的甜品。热野黄梅果酱（Moltebar syltetoy）冰激凌口感非常好，苹果蛋糕（eplekaka）配新鲜奶油也非常受欢迎。此外，圣诞节期间还有一道重口味流行菜碱泡鳕鱼干（Lutefisk），但这道菜可不是所有人都接受得了的。
Pinnekj tt挪威国菜
Pinnekj tt是挪威的传统名菜，其在圣诞大餐中的地位，不亚于美国感恩节餐桌上那只火鸡
熏制三文鱼
熏制三文鱼，鳟鱼和腌渍鲑鱼片在挪威很多地方都可以吃到，而且您还有可能发现美味新鲜的鳕鱼，鲶鱼和大比目鱼等白鱼。在酷夏的日子里坐在码头边，配合一瓶冰镇啤酒，真是人间美味。
挪威虾产品
norway shrimp挪威的海水纯净，北欧的环境和水质以及海洋温度生长出来的鱼虾有着天然的好品质。
新鲜鳕鱼
挪威饮食离不开鱼类和水产品。首屈一指的是熏鲑鱼、新鲜鳕鱼、鲱鱼等。属冷水性底层鱼类，为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一。鳕鱼每百克肉含蛋白质 16.5克、脂肪 0.4克。其肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。
本文来自：慕溪挪威旅游
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