红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量的二氧化碳气体，如红薯吃的过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。菜宝宝提示，红薯含糖量高，吃多了会产生大量胃酸，使人感到烧心。
因此，现在流行的红薯养生法并非人人都适合，如果食用后出现腹泻的症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。
红薯忌与柿子同吃
专家介绍，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。
红薯
如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应，生成沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时，可使肠胃出血或造成胃溃疡。
如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
红薯应该何时吃
红薯缺少蛋白质和脂质，因此，要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。
菜宝宝提示，这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。
