半个月前参加的第2届精益智造苏州年会,第一次来到苏州西交利物浦,校园风景优美、精益教练组织有序,感觉不错;以下简单分享年会心得:
书香酒店分享餐饮服务业的精益改善实例
1. 咖啡机TPM维护保养的精益改善:
分析:咖啡机一直由技工维修,问题多,且维护慢;
改进:实施TPM,对咖啡机维修进行分解,日常维护保养部分让一线员工来做,实时有效、未雨绸缪;且让员工动手,最好的人才培训机会;
2. 提高早餐满意度的价值流VSM改善:
分析:利用价值流来找到客户要什么,例如发现小馄饨很热门,但因为小馄饨供应商要当天送过来,现场总是缺料,满意度不高;
改进:改变流程,让供应商提前十二小时送过来,并且要求每六个放一盒,实施标准化,便于制作。
其他精益改善应用如:工作车卫生精益改善A3;物流看板、中央厨房等,没有具体展开.
总结:
餐饮服务业有很多潜在的精益改进机会,精益生产的方法论略作调整就可应用,直观有效;最重要的要素还是人,员工素质提高,动手能力强,有改善意识,现场、流程等等自然就会进步。
胜利精密公司的标准工作推行效率提升项目
观点:
精益改善基础薄弱;
改善要自上而下推行;
收获成功喜悦从而带给同事态度上的改变
丰田老师吉永雅文关于丰田人财育成观
启发:
最受启发的是公式R+I=P. 其中R=respect尊重员工;I=invest投资员工;这样才能获取P=profit利润。这简单的公式就是丰田的人才培养观。
有一个例子:尊重不是靠嘴,而是体现在行动,丰田的经理走生产线,不允许把手放袋子里或背后,吉田老师自己也有这个小毛病,所以他太太就晚上偷偷把他所有的衣服口袋子封起来!.
投资员工,结合莱克的那本丰田人才精益模式,会有更深的体会。
结论:
丰田人才培养,才是其真正核心竞争力.
精益教练院长Martin Yu谈如何激发一线员工积极性
关键词:
敬业度Engagement
观点:
在尊重自我,尊重他人的前提下,鼓励员工动脑出主意、动笔出建议、动手出效益。
提到在壳牌给一线员工推八步解决问题方法,两年时间,就做一个事情;一个漏灌的案例,如果能用5W1H把问题描述清楚,问题就解决一半了。