建盏情缘9

新盖的几间房前,竹栅栏围起了一个小院。竹篱笆上爬满了牵牛花藤,再过一段时间,紫色和粉红的牵牛花朵就会把篱笆缀成花墙。

丁佳藕在小院内种有几丛蔷薇,高高地用架子撑着,伸展了丛丛花枝。正是四月天气,蔷薇花成簇地开,花骨朵又次第展开新的花景,阵阵蔷薇馨馥中带着淡甜的香气从风中传来。

时值周末,一个喝茶的好天气啊。

花阴下,摆着一个“曲水流畅”式样的茶台。叶知南坐茶台中间段,旁边丁佳藕、洛烟画、小胜、小四、林芝坐着竹椅围着茶台坐了一圈,坐上还有一个老朋友,南平街上“老茶堂”女老板佩儿。她今天过来给几个老主顾送茶,今年春上好的老枞水仙。为了品尝到春采岩茶的香韵,才跟着丁佳藕学了茶艺的顾轻雪准备上手为大家泡“功夫茶”。

一整套的第六代曜变盏摆在茶台上各人面前,太奢侈了,实在是让人喜爱。光是观赏,就已是一种享受。

先是“投茶”,顾轻雪用茶撮撮了三撮“水仙”放入壶中。接着“注水”,待沸腾过的泉水降至90—95度左右,将泉水注入壶中。再接下来就是“出汤”了。

顾轻雪伸出纤纤细指婉转着壶身,将“壶流”始终以对着自己的方向开始旋转,15秒左右筛好初泡的“一道茶”,把公道杯和各人的茶盏都冲烫一遍,尽皆倒掉不喝,让茶具留有温度。

开始第二次注水(一次沸腾嫌太嫩,三次沸腾嫌太老),第二泡茶以沸腾两次的泉水注入,而茶叶也已经经过一泡纷纷展开,茶香在第二泡中开始比较充分地释放出来,所以以第二泡和第三泡的茶汤为最佳。

顾轻雪把出好的茶汤倒入公道杯,再为大家的盏分汤,如此郑重,大家也不自觉地按着喝茶的礼节,皆用两指敲一下桌面,以表示对行茶者的感谢。然后大家才端起盏来,送到鼻边,轻轻闻香,让老枞的香气随热气从鼻间渗入肺腑,然后送到口边细抿,在口中回转,让老枞水仙的香气满溢整个口腔,才慢慢吞下。

顾轻雪今天身着长裙,轻柔端坐,手指翻飞起落间,整个流程如行云流水,把个洛烟画看得痴了!

“怎么这么好喝?”他傻傻地道。

众人也是交口称赞,美器,好茶,赏心悦目,又泡得如此之好,有了“用心”和细致地操作,那茶虽是茶,似乎又不仅仅是茶了。

喝着茶,聊着天,偶尔尝尝茶点,大半天就这样闲闲而过了。

将近黄昏的时候便是开窑的时候了。这一窑是叶知南试验了多次之后,不断调整,非常重视的一窑产品。洛烟画和林芝都有点紧张,除了釉料的调配和火候由叶知南亲自掌握之外,其他环节他们俩都参与了。

等匣钵端出来的时候,大家有点激动,期待着又一场惊艳,比上次的曜变更加浓郁的惊艳效果。结果却大失所望。这一窑产品几乎全是瑕疵品,“鼓包”、“死口”、“失圆”,甚至还有“爆釉”和“砂眼”,有部分盏更是粘底了,出现了一些“垫饼”盏。简直是全窑翻车。在座众人似乎都变成了泄气皮球,焉焉的提不起精神。特别是洛烟画和林芝两人,都觉得是自己的参与带来了“坏运气”!

按理说有了这么多年的经验,叶知南无论如何也不会烧出这样的盏,这些前期出现过的问题,都被一次次的努力克服了,怎会在已经成功烧出第六代曜变建盏基础上的自己身上,还出现这种情况?叶知南百思不得其解。

叶知南不只一次都感到无奈,烧制建盏有时候真要看老天爷的心情啊,不像画画,自己能把握很多的主动,只要技艺纯属,运用之妙,存乎心中,一个人画一幅好的作品可能性还是很大的。建盏却不一样,还得看些机缘,看自然还原氛围,看火候的掌握,看各种条件综合下的结果,每一个环节都带着不可控的因素,有点听天由命的味道。太难了!

今天这些盏都是无用之品,只能敲掉了。叶知南安抚着大家,让大家明白,这是烧制建盏过程中非常正常的情况。不合格的产品只能敲掉。

洛烟画和众人把失败的建盏摔在硬地上,一声声破碎的声音传来,他感觉像自己破碎的心……

粘底后出现垫饼的盏
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