话说为母则强,一点都不假,只要宝贝喜欢吃的,我都愿意尝试着做一下。自己做的食物一来食材新鲜,二来卫生健康。这不,顶着大高温,挺着大肚,我又来折腾美味了。
宝贝偏爱糯米类的食物,像糯米烧麦,粽子,饭团等都爱吃。糯米类的食物不易消化,不敢给他多吃,而糯米烧麦小小的个头,很适合给宝贝吃,一次吃上一个配上一碗稀粥,一顿美美的中式早餐。
准备食材:
蒸好的糯米饭,普通面粉,虾米,香菇,肉末
开始动手吧:
1、先将香菇和虾米用温水浸泡下
2、将肉,虾米,香菇切末备用
3、依次将肉末,香菇末和虾米末倒入锅中翻炒,至变色后加入适量料酒和生抽,盐,糖调味。
4、锅中加入蒸熟的糯米饭,继续加入适量生抽和老抽,翻炒均匀后就可关火了,炒制好的馅料盛入盘中晾凉备用。
5、趁糯米馅晾凉的时间,来和面,大碗中放入适量普通面粉,一点点盐,加入冷水和成光滑的面团,醒发30分钟。
6、醒发好的面团揉搓成长条,并切成一个个小剂子,之后用擀面杖擀成中间稍厚,边缘薄的面皮。
7、面皮中加入适量糯米馅,用虎口捏紧面皮上端,一个可爱的烧麦就成型了。
8、蒸锅中放水,水开后,放入烧麦蒸8分钟左右就行了
9、一次性多做些,生烧麦放入专用的冷冻保鲜盒中,想吃就拿出来蒸咯,尽早食用完毕哦。
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