随着狩猎经济和采集经济的更一步发展，狩猎经济逐渐发展成畜牧业经济，采集经济也逐渐向农业经济过渡。当狩猎者外出打猎时，大部分动物会被当场打死，但有些动物可能会被活捉，特别是那些未成年的小动物。这些被活捉的小动物，有些野性十足，有些乖巧恭顺，那行些野性十足的很快就会被杀掉，乖巧恭顺的把它们圈养起来。圈养起来的动物让他们自行繁殖，后代中野性十足的就会被杀掉，乖巧恭顺的让它们再繁殖下一代。经过多代的人工选择，这些动物逐渐被驯化，畜牧业就诞生了。

        农业起源于采集，当妇女们将植物果实带回山洞后，有一部分掉在回去的空地上，或者有些妇女会直接把他们种到空地上，空地上就会长出一片可供自己食用的植物。农业可能早于畜牧业，因为植物与动物相比较，可控性更强，更容易被支配，更容易将人类的意志强加给植物。但是，畜牧业要更高于农业成熟起来，原因如下：

        第一、农业的周期性长。农业受自然条件的制约非常大，一年才能成熟一次，要是没有足够的存粮，很难熬过漫长农作物生长期。

        第二、生产工具简陋。原始社会的劳动工具主要是石制工具，生产效率低下，若想依靠农业填饱肚子，工作强度必须大和工作时间必须长，否则无法满足生活所需。与其说下地干活，还不如直接从自然界采集一些食物，当时人口稀少，也比较容易找到食物，无需发展农业。

        第三、单位面积上的产量低。农作物都是野生品种，再加上缺乏农业知识，所产的粮食根本无法满足生活所需。

        第四、农作物并不香甜可口。像水稻小麦等农作物，在原始社会除了产量低之外，味道比起野生的各种各样的水果等食物，味道差得远。在陶器发明之前，这些粮食作物只能烤着吃或者生吃，无法烹饪，因此，人体无法有效吸收其营养，营养价值不高。

        因此，农业的萌芽很早，但是其发展速度缓慢，当人类掌握了驯化动物的技能之后，畜牧业所占的经济比重远远大于农业经济所占的比重，农业经济时代还需很长的一段时间才能到来。

        无论是现代人还是原始人，都很难抵御肉香的味道。因此，当人类掌握了驯化动物的技术之后，畜牧业就很快蓬勃发展起来。有些地区的人类就进入到畜牧业经济时代，狩猎经济和采集经济随之消亡，渴望每顿吃到肉是每位原始所向往的。但有些地区并不适合畜牧业的发展，多山地区以及森林覆盖的地区，让畜牧业经济完全取代狩猎经济和采集经济是不可能的。这些地区的驯养动物只能圈养，畜牧业的规模受到很大的限制，如果放养，动物们很容易离开放牧人的视线，一不留神，动物们救会逃之夭夭，另外，放牧人也很难发现其他肉食动物，自己放养的动物被别的动物叼走之后，还浑然不知。我们可以试想一下，如果我们赶着200只羊到丛林里去放牧，或者离丛林较近的地方放牧，到了晚上要想这些羊一只不丢的赶会家，是一件多么难的事情啊！

        因此，当畜牧业出现之后，人类社会开始出现了分化，有些地区的人开始以畜牧业经济为主，而有些地区的人却仍然以采集和狩猎经济为主。中高纬度的平原和高原地区的人们，首先进入畜牧业经济时代。这些地区的人们，由于其有利的地形地势，放养成百上千的羊和牛是有可能的，再加上这些地区树木稀少，种类也较单一，可供采集的植物果实有限，他们在采集经济时代是非常落后贫穷的时代，一旦进入畜牧业经济时代不可能再走回头路啦。

      虽说其他地区的人类，可以通过圈养的方式发展畜牧业，但是圈养的方式难以形成规模，原始人的劳动工具多为石制工具，养得太多，就会过于辛苦，养得太少，又无法满足生活所需。所以，不适合畜牧业的地区，仍旧以采集和狩猎为主，对原始人而言，这里地区的人类，发展畜牧业是不现实，而且比采集和狩猎更辛苦，即使懂得驯化技术，畜牧业经济所占的比重也是相当低的。

        那些率先进入畜牧业时代的部落，社会形式由母系氏族社会进入父系氏族社会，男性的经济贡献率在这时越过了女性，男性社会地位也随之提高，已是整个氏族部落的统治者。到后来，整个部落的食物来源，仅靠男性放牧可以提供，所以，女性逐渐成为男性的附庸，人类也逐渐进入了等级社会。